Restaurant · Beaune
Caves Madeleine
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Beaune · faubourg Madeleine
Lundi, jeudi, vendredi et samedi ; mardi midi seulement · réservation par téléphone ou courriel
Caves Madeleine est à la fois cave et restaurant, rue du Faubourg Madeleine, à Beaune. Son chef et propriétaire, Martial Blanchon, défend une cuisine sincère et goûteuse, de beaux produits travaillés simplement, avec des cuissons justes et le respect des saveurs. L'autre raison de venir, c'est le vin : plus de 500 références qui veulent donner une image de la Bourgogne d'aujourd'hui.
La table et le vin
L'ambiance est celle d'une cave avec des tables, chaleureuse et conviviale, les bouteilles bien en vue. Le site ne publie ni carte ni prix ; selon Gault&Millau, on y mange pour 29 à 69 € par personne hors boissons, avec un menu en six temps à 69 €. La carte change au gré du marché. Laissez-vous conseiller pour le vin : la cave est la raison d'être de la maison.
Quand y aller et comment réserver
On réserve pour le déjeuner de 12 h à 13 h 15 les lundis, mardis, jeudis, vendredis et samedis, et pour le dîner de 19 h 15 à 21 h 30 les lundis, jeudis, vendredis et samedis. Fermé le mercredi et le dimanche. Début novembre 2026, le formulaire de réservation du site ne fonctionnait pas, et le restaurant demande de réserver par téléphone ou par courriel ; si vous avez réservé en ligne après le 6 novembre, écrivez-leur de nouveau.
Les mêmes propriétaires louent des chambres au Clos Sainte-Marguerite, un ancien domaine viticole de la vieille ville, à environ huit minutes à pied.
Accès
C'est à quelques minutes à pied du centre historique, au 8 rue du Faubourg Madeleine.
À commander : le menu en plusieurs temps et une bouteille choisie pour l'accompagner parmi plus de 500 références
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 3 80 22 93 30
- [email protected]
- Horaires
- lun12:00–13:15 et 19:15–21:30
- mar12:00–13:15
- merFermé
- jeu–sam12:00–13:15 et 19:15–21:30
- dimFermé
- Cuisine
- française, du marché
- Réservations
- Réserver une table sur leur site
Conseils
- Réservez par téléphone Le formulaire en ligne était en panne en novembre 2026.
- Confiez-leur le choix du vin Plus de 500 références : dites ce que vous aimez et votre budget.
- Pour le dernier soir C'est le dîner idéal pour dire au revoir à la Bourgogne.
Questions fréquentes
Combien coûte un dîner chez Caves Madeleine ?
Selon Gault&Millau, entre 29 et 69 € par personne hors boissons.
Quels jours est-ce ouvert ?
Lundi, jeudi, vendredi et samedi midi et soir, et le mardi seulement le midi.
Comment réserver ?
Par téléphone ou par courriel ; le formulaire du site était hors service en novembre 2026.
