L'essentiel
Bourgogne-Franche-Comté en un coup d'œil
En deux minutes
Quel secteur choisir ?
La région réunit deux terres voisines. La Bourgogne, à l'ouest, est celle des grands vignobles, des abbayes romanes et des canaux. La Franche-Comté, à l'est, monte vers le massif du Jura et la frontière suisse : forêts, lacs, comté et vins singuliers. Pour un premier séjour, presque tout le monde vient pour le vin de Bourgogne, et c'est un bon choix.
- Beaune et la Côte-d'Or, si vous venez pour le vin. Beaune est la capitale des vins de Bourgogne, avec l'Hôtel-Dieu, l'hôpital fondé en 1443 et ses toits de tuiles vernissées multicolores, et des caves sous les rues. Autour, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits : des villages aux noms d'étiquette comme Pommard, Meursault ou Gevrey-Chambertin et des parcelles de vigne, les climats, inscrites au patrimoine mondial depuis 2015.
- Dijon, capitale historique des ducs de Bourgogne, pour une journée en ville : le palais des Ducs, les maisons à pans de bois et la moutarde. Elle est à une demi-heure de train de Beaune.
- Le nord de la Bourgogne, pour l'art roman : la basilique de Vézelay en haut de sa colline, point de départ de l'une des voies de Compostelle, et les vignobles de Chablis. Au sud, l'ancienne abbaye de Cluny.
- Le Jura et Besançon, pour la moyenne montagne et des lieux moins fréquentés. Besançon a la citadelle de Vauban sur un méandre du Doubs ; le Jura, ses villages du comté et son vin jaune à Arbois, et la saline royale d'Arc-et-Senans.
Avec trois nuits, posez-vous à Beaune et partagez votre temps entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Dijon. Avec cinq, ajoutez Vézelay ou deux jours dans le Jura.
Comment s'y rendre ?
En voiture, par les autoroutes à péage, c'est le plus pratique : les villages viticoles et les abbayes sont à la campagne.
En train, Dijon a des TGV directs depuis Paris Gare de Lyon. Depuis Lyon, des TER desservent Mâcon, Beaune et Dijon.
En avion, l'aéroport le plus commode est Lyon-Saint-Exupéry. De là, Beaune est à un peu moins de deux heures de voiture.
Comment se déplacer ?
En voiture pour les villages du vin, les abbayes et le Jura. Entre Dijon, Beaune et Mâcon, les TER sont fréquents, et Beaune se visite à pied. Si vous comptez déguster, gardez en tête la limite de 0,5 g/l : espacez les dégustations, désignez un conducteur ou parcourez la Côte à vélo.
Quand partir et quel budget ?
Mai, juin, septembre et octobre sont les bons mois. En septembre, ce sont les vendanges : les vignes s'animent, mais certains domaines reçoivent moins. En novembre, la vente des vins des Hospices de Beaune met la ville en fête et remplit les hôtels. En juillet et en août il fait chaud et certains domaines familiaux ferment quelques semaines. En hiver, le Jura a de la neige et du ski de fond.
La Bourgogne est chère dès qu'il s'agit de vin : les grandes étiquettes atteignent des prix élevés et les hôtels de Beaune augmentent en saison. Dormir et manger à Dijon ou dans des villages hors de la Côte coûte moins cher, et le Jura est bien plus abordable. L'Hôtel-Dieu ouvre tous les jours, de 9 h à 19 h 30 d'avril à mi-novembre.
Secteurs et lieux
Bourgogne-Franche-Comté secteur par secteur
Chaque secteur a sa propre page, avec sa couleur, ses idées et sa carte.
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Chaque choix oriente le suivant : la saison dicte la meilleure façon de voyager, et votre façon de voyager décide où vous dormez et où vous mangez.
Quand partir
Quand visiter Bourgogne-Franche-Comté
Mai, juin, septembre et octobre : vignes vertes ou en vendanges, terrasses ouvertes et domaines qui reçoivent. Septembre est le mois des vendanges et, en novembre, Beaune accueille la vente des vins des Hospices. Juillet et août sont chauds et certains petits domaines ferment pour les vacances. En hiver, le Jura est sous la neige.
Votre façon de voyager
Bourgogne-Franche-Comté à votre façon
Les façons de voyager qui conviennent à Bourgogne-Franche-Comté. Nous préparons le guide de chacune : où dormir, comment se déplacer et quels services prévoir.
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Conseils
Ce qu'il vaut mieux savoir avant
- 1Prenez rendez-vous dans les domaines
Beaucoup de domaines bourguignons sont petits et familiaux, sans caveau ouvert en continu. Écrivez ou appelez avant pour convenir d'une dégustation.
- 2Commencez la journée par l'Hôtel-Dieu
Il ouvre à 9 h et les groupes arrivent en milieu de matinée. La billetterie ferme une heure avant le musée.
- 3Prenez le train entre Beaune et Dijon
Une demi-heure de trajet, sans chercher à se garer et sans se soucier des dégustations. Avec un billet TER pour Beaune, l'Hôtel-Dieu accorde une réduction.
- 4En hiver, attention à la pause de midi
Du 16 novembre au 31 mars, l'Hôtel-Dieu ferme de 12 h 30 à 14 h. Allez-y à l'ouverture ou en milieu d'après-midi.
La limite est de 0,5 g/l et plusieurs dégustations d'affilée la dépassent facilement. Recrachez, désignez un conducteur ou faites la route à vélo.
Questions
Questions fréquentes
Combien de jours prévoir ?
Trois nuits pour Beaune, Dijon et la Côte. Cinq si vous ajoutez Vézelay, Chablis ou le Jura.
Où dormir, à Beaune ou à Dijon ?
À Beaune si vous venez pour le vin : vous êtes au milieu des vignes. À Dijon si vous préférez la ville et des prix un peu plus bas ; elle est à une demi-heure de train.
Peut-on y aller sans voiture ?
Pour Beaune et Dijon, oui, en train depuis Lyon ou Paris. Pour les villages viticoles, combinez train, vélo et une visite organisée.
Quand a lieu la vente des Hospices de Beaune ?
En novembre, chaque année. C'est une vente aux enchères caritative des vins issus des vignes des Hospices, avec des festivités en ville. Réservez votre hébergement des mois à l'avance.
Qu'est-ce qu'un climat ?
Une parcelle de vigne portant un nom et aux limites fixées depuis des siècles, chacune avec son sol et son vin. Les climats de Bourgogne sont inscrits au patrimoine mondial depuis 2015.
Le Jura vaut-il le détour ?
Oui, si vous avez cinq jours ou plus. C'est une moyenne montagne de lacs et de forêts, avec le comté et des vins qu'on ne trouve guère ailleurs, et bien moins fréquentée que la Bourgogne.