Que faire · Beaune
Caves Patriarche, dégustation de six vins dans les caves de l'ancien couvent des Visitandines
Informations
- À partir de
- 25 € personne
- Durée
- 1 h
- Saison
- Du 2 janvier au 30 décembre, avec des fermetures en février et en mars
- Pour qui
- Adultes ; il faut avoir l'âge légal pour boire de l'alcool
Le sous-sol de Beaune est criblé de caves, et celles de Patriarche comptent parmi les plus grandes de Bourgogne : quelque cinq kilomètres de galeries voûtées sous le centre, où vieillissent environ deux millions de bouteilles. La maison, forte d'environ 240 ans d'histoire, a son entrée au 5 rue du Collège, dans l'ancien couvent des Visitandines, à quelques minutes à pied de l'Hôtel-Dieu.
La visite
La Visite Dégustation Liberté coûte 25 € et dure environ une heure. Vous descendez dans les galeries et les parcourez librement, avec des bornes vidéo qui présentent la maison et le vignoble en neuf langues. À la fin, un sommelier vous sert six vins : trois blancs (Savigny-lès-Beaune, Rully et Meursault) et trois rouges (Santenay, Beaune premier cru et Nuits-Saint-Georges premier cru). Une bonne façon de goûter en une heure la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et la Côte chalonnaise avant de les parcourir.
Pour les groupes ou sur mesure, il existe une Visite Privilège dont le prix dépend du nombre de personnes, et le week-end de la vente des Hospices, la maison organise une dégustation spéciale.
Horaires
En 2026, c'est ouvert tous les jours, avec des départs de 9 h 45 à 10 h 45 et de 14 h 15 à 16 h 45, toutes les demi-heures, dix personnes au maximum par départ. L'office de tourisme indique qu'on peut venir sans réservation selon les disponibilités, mais Patriarche conseille de réserver en ligne et d'appeler avant pour confirmer. Fermeture quelques jours en février et en mars, les 24, 25 et 31 décembre et le 1er janvier ; en 2027, également le 17 janvier.
En pratique
En bas, il fait frais toute l'année : prenez une petite laine en été. Seuls les adultes ayant l'âge légal peuvent déguster. La boutique se trouve à la sortie, sans obligation d'achat.
Conseils
- Après l'Hôtel-Dieu C'est à quelques minutes à pied ; le départ de 14 h 15 tombe bien après le déjeuner.
- Réservez en saison Avec dix places par départ, les week-ends sont vite complets.
- Ne prenez pas le volant ensuite Si vous êtes en voiture, le conducteur ne déguste pas.
Questions fréquentes
Combien coûte la visite des caves Patriarche ?
La Visite Dégustation Liberté coûte 25 € avec six vins.
Faut-il réserver ?
C'est conseillé ; chaque départ est limité à dix personnes.
Comment se déroule la visite ?
Vous parcourez les galeries librement, avec des bornes vidéo en neuf langues, puis un sommelier vous sert six vins.
