
Hôtel Le Cep
Pourquoi on l'aime : Hôtel de luxe cinq étoiles dans des maisons Renaissance du centre de Beaune : 71 chambres et suites, spa de plus de 1 000 m² et le restaurant Loiseau des Vignes.
Circuit · 2 nuits
Deux nuits dans les remparts de Beaune, à environ deux heures vingt de Paris en train : l'Hôtel-Dieu, une journée à vélo dans les vignes et une dégustation dans les caves sous la ville.
Départ de Paris · 3 h 15
Fait partie de Beaune
Le programme
Prévu pour arriver le jeudi matin et repartir le samedi après-midi, car le Caveau des Arches et Caves Madeleine ferment le dimanche. Réservez à l'avance l'hôtel, les deux dîners, le vélo et le créneau à la moutarderie.
Jeudi
TGV jusqu'à Dijon et TER jusqu'à Beaune. Déposez la valise à l'hôtel et entrez à l'Hôtel-Dieu : 12,50 € avec audioguide, moins avec le billet de TER.
Cuisine bourguignonne maison tout près de l'Hôtel-Dieu : escargots, œufs en meurette et bœuf bourguignon.
Une heure et demie pour comprendre le vignoble avant de le parcourir, avec un verre à la fin. 14,50 €.
Cuisine de produits et plus de 500 vins de Bourgogne. Réservation par téléphone.
Vendredi
Vélo chez Bourgogne Randonnées, 19 € ou 39 € en électrique. Pommard, Volnay et Meursault, environ 18 km aller-retour, ou jusqu'à Santenay avec retour en TER, vélo à bord.
Menu bourguignon à 36 € dans une cave du XVe siècle.
Galeries sous la ville et six vins avec un sommelier pour 25 €. Dix places par départ : réservez.
Samedi
Fabriquez votre propre moutarde dans la moutarderie de 1840, 12 €, et faites vos provisions. Déjeuner dans le centre et train de l'après-midi pour Paris.
Beaune est petite, à environ deux heures vingt de Paris en train, et tout s'y fait à pied : l'Hôtel-Dieu, les caves sous les rues, les restaurants et le départ de la piste cyclable dans les vignes. Avec deux nuits dans les remparts, la voiture ne sert à rien. Le premier jour est pour la ville et le centre consacré au vignoble ; le deuxième, pour la Voie des Vignes à vélo jusqu'à Meursault et une dégustation en ville avant le dîner ; le matin du troisième, pour la moutarderie et le train.
| Hébergement | Où | Pour qui |
|---|---|---|
| Hôtel des Remparts | Hôtel particulier du XVIIe siècle contre les remparts | Dormir dans la vieille ville, dans un lieu de caractère, sans ascenseur |
| Hôtel Le Cep | Maisons Renaissance du centre, cinq étoiles | Luxe, spa et Loiseau des Vignes |
| Camping Les Cent Vignes | Camping municipal près du centre | Camping-car, tente ou voyage à vélo ; de mars à novembre |
Entre 350 et 600 € par personne pour deux nuits d'hôtel en chambre partagée, les entrées, le vélo, la dégustation, les déjeuners et les dîners, hors train. Tout dépend surtout de l'hôtel : au camping, la note baisse beaucoup ; au Cep, elle monte.
Carte
Organisez le voyage
Chaque choix oriente le suivant : la saison dicte la meilleure façon de voyager, et votre façon de voyager décide où vous dormez et où vous mangez.
Quand partir
Où dormir

Pourquoi on l'aime : Hôtel de luxe cinq étoiles dans des maisons Renaissance du centre de Beaune : 71 chambres et suites, spa de plus de 1 000 m² et le restaurant Loiseau des Vignes.

Pourquoi on l'aime : Hôtel de charme quatre étoiles dans une demeure du XVIIe siècle adossée aux remparts de Beaune, avec cour intérieure et chambres aux noms de vignes.
Pourquoi on l'aime : Le camping municipal de Beaune, à deux pas du centre : 116 emplacements délimités par des haies, restaurant en saison et aire pour camping-cars. Ouvert de mars à novembre.
Où manger

À commander : le menu Bourguignon à 36 € avec œufs en meurette ou escargots, puis bœuf bourguignon
À commander : les classiques de Bourgogne - escargots, œufs en meurette et bœuf bourguignon - avec un verre de vin des Hospices

À commander : le menu en plusieurs temps et une bouteille choisie pour l'accompagner parmi plus de 500 références
Conseils
Le Caveau des Arches et Caves Madeleine ferment le dimanche.
Il donne droit au tarif réduit à l'Hôtel-Dieu et à la Cité des Climats.
Le troisième week-end de novembre, la ville est pleine.
Questions
Oui : le train depuis Paris, tout à pied en ville et le vélo pour les vignes.
Deux pour la ville et une journée à vélo ; trois si vous voulez ajouter la Côte de Nuits.
N'importe lequel dans les remparts ; l'Hôtel des Remparts n'a pas d'ascenseur, Le Cep est l'adresse de luxe.
Geocaliahttps://www.geocalia.com/fr/france/bourgogne-franche-comte/beaune/circuits/hotel-dieu-velo-et-caves