
Bina, ristorante di Puglia
Cosa ordinare: una pasta fresca fatta in giornata e un bianco Locorotondo DOC.
geocalia
Gita di un giorno · 40.76° N · 17.33° E
Alberobello di prima mattina, prima dei gruppi; pranzo di pasta fresca a Locorotondo, il belvedere sui trulli e il pomeriggio nel centro barocco di Martina Franca.
Fa parte di Valle d'Itria
Il programma
Ogni tappa si può sostituire con un'altra senza rovinare la giornata.
Per la superstrada verso sud e la strada per Putignano
Rione Monti prima dei gruppi; il Trullo Sovrano apre alle 10:00 · 2,50 €
Centro storico e belvedere sulla valle
Pasta fresca del giorno · prenota; la domenica aperto solo a pranzo
Via Dottor Recchia, 44-50, 70010 Locorotondo · +39 080 431 1784
Piazza Roma, Palazzo Ducale e San Martino
A Bari verso le 20:45
Somma le attività e i pasti del programma ai prezzi che pubblicano; escluso il viaggio e l'alloggio.
Il percorso
Questa è la giornata classica della Valle d'Itria, nell'ordine che evita la folla: Alberobello di prima mattina, quando i rioni dei trulli sono ancora vuoti; Locorotondo a mezzogiorno, con il suo belvedere e un pranzo di pasta fresca; e Martina Franca il pomeriggio, quando il centro barocco si rinfresca. La proponiamo da Bari, a un'ora d'auto da Alberobello, e funziona anche di domenica.
In auto. Da Bari, Alberobello è a un'ora sulla statale verso sud; puoi dormire a Bari o direttamente in valle. Senza auto ci sono i treni delle Ferrovie del Sud Est da Bari per Alberobello, Locorotondo e Martina Franca, ma la domenica le corse sono meno: controlla gli orari prima.
8:00 · Partenza da Bari. Un'ora d'auto verso sud, sulla statale e poi sulla strada per Putignano.
9:00 · Alberobello e il Trullo Sovrano. Lascia l'auto fuori dal centro e sali al Rione Monti, il quartiere di trulli Patrimonio dell'Umanità, prima che arrivino i pullman. Poi attraversa verso l'Aia Piccola, più tranquilla. Alle 10:00 apre il Trullo Sovrano, l'unico trullo a due piani, una casa museo con i suoi arredi originali: 2,50 €.
12:00 · Locorotondo. Pochi minuti d'auto fino al paese rotondo sopra la valle. Passeggia tra i vicoli bianchi, guarda le cummerse con il tetto a due spioventi di lastre di pietra e affacciati al belvedere: sotto, le vigne e i coni dei trulli.
13:00 · Pranzo da Bina. In via Dottor Recchia, nel centro storico, sotto volte del Settecento. La cuoca prepara pasta fresca ogni giorno; chiedi quella del giorno e un bianco Locorotondo DOC. La domenica è aperta solo a pranzo: prenota.
16:30 · Martina Franca barocca. Dieci minuti d'auto. Parcheggia fuori dalle mura, entra da piazza Roma davanti al Palazzo Ducale e prosegui fino alla basilica di San Martino. Perditi tra i vicoli fino a quando cala la luce.
19:30 · Rientro a Bari. Poco più di un'ora d'auto.
Alberobello piace ai bambini: i trulli sembrano case delle fiabe e il Trullo Sovrano si visita in poco tempo. Il Rione Monti ha salite e gradini, meglio lo zaino del passeggino. Se piove, sostituisci Locorotondo con le Grotte di Castellana: sotto i 5 anni non si paga.




Dove mangiare
Il pranzo è metà della gita: prenota prima di partire.

Cosa ordinare: una pasta fresca fatta in giornata e un bianco Locorotondo DOC.

Cosa ordinare: il tegamino di cardoncelli in crosta di pane e un piatto di orecchiette con cime di rapa.

Cosa ordinare: il purè di fave con cavatelli e frutti di mare, e un vino della cantina su consiglio della sala.
Mappa
Con dove parcheggiare a ogni tappa.
Come andare
Quando andare
Da aprile a giugno e a settembre e ottobre, la domenica o qualsiasi giorno dal martedì al sabato; il lunedì Bina è chiuso. A luglio e agosto parti ancora prima: Alberobello si riempie e a mezzogiorno fa molto caldo.
Consigli
Alberobello si riempie a metà mattina.
La domenica a pranzo è il suo unico turno della giornata.
I tre centri storici si girano a piedi.
Sostituisci la passeggiata a Locorotondo con le Grotte di Castellana, a mezz'ora da Alberobello, e pranza comunque da Bina.
Il lunedì, se vuoi pranzare da Bina: è il suo giorno di chiusura.
Domande
Un'ora in auto, circa 56 km.
Sì, con il treno delle Ferrovie del Sud Est, ma la domenica ci sono meno corse.
Da 30 a 50 € circa a persona con l'ingresso al Trullo Sovrano e il pranzo, auto esclusa.
Il Trullo pubblica l'orario giornaliero senza giorno di chiusura: dalle 10:00 alle 12:45 e il pomeriggio dalle 15:30.
Altre gite così
geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/gite/trulli-pasta-fresca-e-barocco
Prezzi, orari e tempi sono indicativi: verificali prima di andare. Ogni posto ha la sua pagina su Geocalia.
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