Il Poeta Contadino

Il Poeta Contadino è la tavola di alta cucina di Alberobello, a due passi dal Rione Monti, in via Indipendenza. L'ha aperto nel 1977 Leonardo Marco, alberobellese che lasciò gli studi di Economia per dedicarsi alla cucina, ed è ancora lui a guidarlo. È il posto per il pranzo o la cena importante in Valle d'Itria: prodotto pugliese, tecnica creativa e servizio da ristorante classico.

Il locale

Secondo quanto racconta il ristorante stesso, nel 1990 ottenne una stella Michelin, tra i primi in Puglia; nel 1993 Gault Millau lo nominò miglior ristorante d'Italia, e nel 1997 la sua cantina ricevette il Grand Award della rivista Wine Spectator, che la casa espone ancora come il suo vanto. La sala ha pareti in pietra a vista, tovaglie bianche, sedie imbottite e quadri antichi: un ambiente formale, da occasione speciale.

Il sito non dice se la stella sia ancora valida: se ci tieni, controlla la guida Michelin prima di prenotare.

Il menù

Mescola piatti della tradizione pugliese e idee d'autore. Nel menù attuale, tra gli antipasti, ci sono millefoglie di dentice con glassa di liquirizia e polvere di olive, melanzana glassata alla soia o sformato di carciofi con burrata e olio all'acciuga. Tra i primi, purè di fave con cavatelli e frutti di mare, il piatto di terra in versione di mare; tagliolini neri con vongole e finocchietto di mare, e strascinate con cardoncelli, cipolla rossa e salsiccia. Tra i secondi, orata con ravioli di patate e tapenade di olive baresi, orata in crosta di pane nero con salsa di burrata, agnello al caprino e menta o filetto di maiale in crosta di erbe.

Il menù non riporta i prezzi. Mettilo in conto come un locale di alta cucina: è la tavola più cara di questa guida della valle.

Orari e prenotazioni

È aperto tutti i giorni, a pranzo e a cena, tranne il lunedì non festivo. Prenota con il modulo sul sito, scegliendo pranzo o cena, o al telefono, +39 080 432 1917. La stessa casa gestisce anche un'osteria più semplice, l'Osteria del Poeta.

Come arrivare

Si trova in via Indipendenza, nel centro di Alberobello, a pochi minuti a piedi dal Rione Monti e dal Trullo Sovrano. Se dormi in paese, vieni a piedi; altrimenti lascia l'auto nei parcheggi all'ingresso del paese.