Osteria del Tempo Perso
Qué pedir: el tegamino de setas cardoncelli en costra de pan y unas orecchiette con grelos.
geocalia
Escapada de un día · 40.76° N · 17.33° E
Bajo tierra por la mañana, la ciudad blanca por la tarde.
Itinerario completo de las Grotte di Castellana hasta la Grotta Bianca, comida de cocina ostunense junto a la catedral y la tarde por las callejas de Ostuni.
Sales desde
Vuelo directo a Bari desdeBarcelona 2 h 15Valencia 2 h 45Madrid 3 hSevilla 3 h 15
Forma parte de Valle de Itria
Duración total10 h
En coche45 min por trayecto
Desde EspañaAvión a Bari y coche de alquiler
Desde Bari46 min en coche hasta las cuevas
Bajo tierra3 km · 100 min con guía
DificultadFácil, suelo resbaladizo
Mejor épocaTodo el año · mejor abril – octubre
El plan
El día, de un vistazo
Cada pieza se puede cambiar por otra sin romper el día.
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Sales de Bari 45 min en coche
Compra la víspera en línea el itinerario completo
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1
Visita guiada a las Grotte di Castellana
Itinerario completo con la Grotta Bianca · 25 € en taquilla
+39 080 499 8221
- 1 h en coche53 km
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2
Osteria del Tempo Perso
Reserva; cierra los lunes · aparca abajo y sube a pie
Via G. Tanzarella Vitale, 47, 72017 Ostuni · +39 0831 304819
Restaurante €€€Reservar - 8 min a pie
-
3
Ostuni, la ciudad blanca: casco amurallado y catedral
De la catedral a la muralla
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Vuelta a casa
En Bari hacia las 19:45
Gasto orientativo
Unos 60–85 € por persona
Suma las actividades y comidas del plan con los precios que publican; sin el viaje ni el alojamiento.
La ruta
Visita guiada a las Grotte di Castellana
Un día de contrastes a menos de una hora de Bari: la mañana bajo tierra, en las Grotte di Castellana, y la tarde en lo alto de Ostuni, la ciudad blanca, con una comida en medio en un antiguo horno excavado en la roca. Es un plan que aguanta cualquier tiempo, porque dentro de las cuevas hay 16,5 °C todo el año, y funciona en domingo.
Cómo llegar desde España
En avión y coche. Hay vuelos directos a Bari desde Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. Alquila el coche en el aeropuerto y duerme en Bari: las cuevas quedan a unos 46 minutos. Ostuni está también a unos 25 km del aeropuerto de Brindisi, si llegas por allí con escala.
El día, hora a hora
8:30 · Salida de Bari. Unos 46 minutos de coche hasta Castellana Grotte. Compra la entrada en línea la víspera: el mismo día ya no se vende por internet, solo en taquilla y hasta llenar los turnos.
9:30 · Grotte di Castellana. Elige el itinerario completo: 3 km en unos 100 minutos con guía, desde la Grave, la sima por la que se entra, hasta la Grotta Bianca, la cueva blanca de cristales de calcita. Cuesta 25 € en taquilla, 22 € de 6 a 14 años. Lleva calzado con agarre y algo de manga larga. Los carritos no entran: prestan portabebés gratis.
13:30 · Comida en la Osteria del Tempo Perso. Coche hasta Ostuni, aparca abajo, fuera de la muralla, y sube a pie hasta la catedral: la osteria está a pocos metros. Come en el antiguo horno del siglo XVI o en el granero, con tegamino de setas cardoncelli en costra de pan, orecchiette con grelos o puré de habas con achicoria. Reserva; la mesa se anula a los 20 minutos de retraso. No admite perros ni niños menores de 6 años.
16:00 · Ostuni, la ciudad blanca. Desde la catedral gótica, baja sin plano por las callejas encaladas hasta la muralla, y mira desde allí la llanura de olivos que llega al mar.
18:30 · Vuelta a Bari. Algo más de una hora de coche.
Con niños
Las cuevas funcionan muy bien con niños: hay billete familiar en línea y los menores de 5 años entran gratis; con pequeños, elige el itinerario parcial, de 50 minutos. La Osteria del Tempo Perso solo admite niños desde 6 años: con más pequeños, come en Ostuni en otro sitio o lleva picnic.
Tiempo1 h 40
Cambia la ruta
De martes a viernes, entre las cuevas y Ostuni: cata de una hora en la bodega, 15 €; el domingo no hay visitas: Viñas y cata de blancos del Valle de Itria en I Pàstini
Si prefieres trulli a cuevas: Alberobello queda a unos 25 minutos de Castellana: Alberobello a pie: el Rione Monti y el Trullo Sovrano
Dónde comer
¿Dónde comer?
La comida es la mitad del plan: reserva antes de salir.
Bina, ristorante di Puglia
Qué pedir: una pasta fresca hecha ese día y un blanco Locorotondo DOC.
Il Poeta Contadino
Qué pedir: el puré de habas con cavatelli y marisco, y un vino de su bodega por consejo de la sala.
Mapa
Las paradas, en orden
Con dónde aparcar en cada una.
Qué hacer
Comer
88 €Dormir
Servicios
Cómo ir
¿En coche o sin él?
Cuándo ir
Cuándo ir a Valle de Itria
Todo el año de martes a domingo, porque la Osteria del Tempo Perso cierra los lunes. Las cuevas están a 16,5 °C siempre, así que el plan funciona también en invierno o en un día de calor de agosto. En verano Ostuni se llena por la tarde.
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Mejor momentoBuen momentoTemporada baja
Consejos
Lo que conviene saber antes
- 1Compra la víspera
En línea pagas una comisión, pero aseguras turno.
- 2Sube a Ostuni con tiempo
Desde el aparcamiento hay cuestas, y la osteria no espera más de 20 minutos.
- 3Abrígate un poco
Dentro de las cuevas hay 16,5 °C también en agosto.
Si hace mucho calor
Este es el plan de los días de agosto: la mañana a 16,5 °C y Ostuni al caer la tarde.
Nos lo saltaríamos
El lunes, si quieres comer en la Osteria del Tempo Perso: es su día de cierre.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda de Bari a las Grotte di Castellana?
Unos 46 minutos en coche, unos 42 km.
¿Cuánto dura la visita a las cuevas?
Unos 100 minutos el itinerario completo y unos 50 el parcial.
¿Cuánto cuesta el día?
Unos 70 a 100 € por persona con la entrada a las cuevas y la comida, sin el coche.
¿Se puede hacer en invierno?
Sí. Las cuevas se visitan todo el año y la osteria abre todos los días menos el lunes.
Más planes así
Otros días de paseo y mesa
geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/escapadas/grotte-di-castellana-y-ostuni
Precios, horarios y tiempos son orientativos: compruébalos antes de ir. Cada sitio tiene su página en Geocalia.