
Bina, ristorante di Puglia
Qué pedir: una pasta fresca hecha ese día y un blanco Locorotondo DOC.
geocalia
Escapada de un día · 40.76° N · 17.33° E
Alberobello a primera hora, antes de los grupos; comida de pasta fresca en Locorotondo, el mirador sobre los trulli y la tarde en el casco barroco de Martina Franca.
Forma parte de Valle de Itria
El plan
Cada pieza se puede cambiar por otra sin romper el día.
Por la autovía hacia el sur y la carretera de Putignano
Rione Monti antes de los grupos; el Trullo Sovrano abre a las 10:00 · 2,50 €
Casco antiguo y mirador sobre el valle
Pasta fresca del día · reserva; el domingo solo abre a mediodía
Via Dottor Recchia, 44-50, 70010 Locorotondo · +39 080 431 1784
Piazza Roma, Palazzo Ducale y San Martino
En Bari hacia las 20:45
Suma las actividades y comidas del plan con los precios que publican; sin el viaje ni el alojamiento.
La ruta
Este es el día clásico del Valle de Itria, en el orden que esquiva a la gente: Alberobello a primera hora, cuando los barrios de trulli todavía están vacíos; Locorotondo a mediodía, con su mirador y una comida de pasta fresca; y Martina Franca por la tarde, cuando el casco barroco se templa. Lo planteamos desde Bari, a una hora en coche de Alberobello, y funciona un domingo.
En avión y coche. Hay vuelos directos a Bari desde Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla. Alquila el coche en el aeropuerto y duerme en Bari o ya en el valle: desde Bari, Alberobello queda a una hora por la autovía del sur. Sin coche hay trenes de Ferrovie del Sud Est de Bari a Alberobello, Locorotondo y Martina Franca, pero los horarios del domingo son más escasos: compruébalos antes.
8:00 · Salida de Bari. Una hora de coche hacia el sur, por la autovía y la carretera de Putignano.
9:00 · Alberobello y el Trullo Sovrano. Deja el coche fuera del casco y sube al Rione Monti, el barrio de trulli Patrimonio Mundial, antes de que lleguen los autobuses. Cruza después al Aia Piccola, más tranquilo. A las 10:00 abre el Trullo Sovrano, el único trullo con planta alta, una casa-museo con sus muebles originales: 2,50 €.
12:00 · Locorotondo. Pocos minutos de coche hasta el pueblo redondo sobre el valle. Pasea por sus callejas blancas, mira las casas cummerse con su tejado a dos aguas de losas de piedra y asómate al mirador: debajo, las viñas y los conos de los trulli.
13:00 · Comida en Bina. En la via Dottor Recchia, dentro del casco, bajo bóvedas del siglo XVIII. La cocinera prepara pasta fresca cada día; pide la del día y un blanco Locorotondo DOC. El domingo abre solo a mediodía: reserva.
16:30 · Martina Franca barroca. Diez minutos de coche. Aparca fuera de la muralla, entra por la piazza Roma frente al Palazzo Ducale y sigue hasta la basílica de San Martino. Piérdete por las callejas hasta que caiga la luz.
19:30 · Vuelta a Bari. Algo más de una hora de coche.
Alberobello gusta a los niños: los trulli parecen casas de cuento y el Trullo Sovrano se recorre en un rato. El Rione Monti tiene cuestas y escalones, mejor mochila que carrito. Si llueve, cambia Locorotondo por las Grotte di Castellana: los menores de 5 años no pagan.




Dónde comer
La comida es la mitad del plan: reserva antes de salir.

Qué pedir: una pasta fresca hecha ese día y un blanco Locorotondo DOC.

Qué pedir: el tegamino de setas cardoncelli en costra de pan y unas orecchiette con grelos.

Qué pedir: el puré de habas con cavatelli y marisco, y un vino de su bodega por consejo de la sala.
Mapa
Con dónde aparcar en cada una.
Cómo ir
Cuándo ir
De abril a junio y en septiembre y octubre, cualquier domingo o día de martes a sábado; el lunes cierra Bina. En julio y agosto sal todavía más temprano: Alberobello se llena y a mediodía hace mucho calor.
Consejos
Alberobello se llena a media mañana.
El domingo a mediodía es su único turno del día.
Los tres cascos antiguos se recorren a pie.
Cambia el paseo de Locorotondo por las Grotte di Castellana, a media hora de Alberobello, y come igual en Bina.
El lunes, si quieres comer en Bina: es su día de cierre.
Preguntas
Una hora en coche, unos 56 km.
Sí, con el tren de Ferrovie del Sud Est, pero con menos trenes en domingo.
Unos 30 a 50 € por persona con la entrada al Trullo Sovrano y la comida, sin el coche.
La casa publica su horario diario sin día de cierre: de 10:00 a 12:45 y por la tarde desde las 15:30.
Más planes así
geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/escapadas/alberobello-locorotondo-y-martina-franca
Precios, horarios y tiempos son orientativos: compruébalos antes de ir. Cada sitio tiene su página en Geocalia.
Geocaliahttps://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/escapadas/alberobello-locorotondo-y-martina-franca