Ristorante · Etna
Cave Ox, ristorante, pizzeria e cantina a Solicchiata
Informazioni
- Prezzo
- €€€€
- Dove
- Solicchiata, Castiglione di Sicilia
Cave Ox è il locale di Sandro Dibella a Solicchiata, la frazione di Castiglione di Sicilia in mezzo alle vigne del versante nord dell'Etna, sulla strada che collega Linguaglossa a Randazzo. Si presenta come un luogo di vino, cibo e vita della terra, e ha tre anime: la cucina, la cantina e alcune camere. È il posto giusto per mangiare dopo una degustazione nelle cantine della zona o una giornata sul versante nord del vulcano, in un giardino chiuso da muri di pietra lavica.
Il locale
La famiglia Dibella gestiva il bar Grotta Bue, lo storico bar del paese. Sandro ha trasformato un vecchio palmento di famiglia in ristorante. Il nome viene dalla Grotta del Bue, una grotta di lava comprata da suo padre. La cantina fa parte dell'attività: la carta dei vini si consulta sul sito, con ricerca e filtri, e comprende anche birre, distillati e digestivi.
Cosa si mangia
Cucina siciliana di stagione, con pane di grani siciliani, farine macinate a pietra, lievito madre e forno a legna. Il menù pubblicato a novembre 2026 propone antipasti come la bruschetta al tartufo (12 €), l'antipasto rustico (18 €) o la zuppa del contadino (13 €). Tra i primi, fettuccine ai funghi cardoncelli (14 €), maccheroni al ragù (16 €), fusilloni al pistacchio di Bronte (18 €) o fettuccine al tartufo (24 €).
Per secondo ci sono il baccalà alla ghiotta (22 €), il pollo ruspante alla griglia (14 €), la grigliata mista (17 €) e la bistecca di bovino etneo, a 7 € l'etto, in tagli da 700 g a 1,2 kg. I contorni vanno da 5,50 a 8 €, con verdure selvatiche e cardoncelli saltati. La pizzeria lavora impasti a lunga lievitazione cotti nel forno a legna, con una carta propria di pizze classiche e speciali.
Orari, prenotazioni e come arrivare
Aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00; chiuso lunedì e martedì. Per prenotare chiama il +39 0942 986171 o scrivi su WhatsApp al +39 328 134 9683. È in via Nazionale, nel centro di Solicchiata.
Da Catania, in auto, calcola poco meno di un'ora per l'autostrada verso Messina e la statale 120. A pochi minuti ci sono le degustazioni nelle cantine del versante nord, e Randazzo, con il treno della Circumetnea, è a un quarto d'ora. Se vuoi dormire qui, Cave Ox ha delle camere con telefono e mail dedicati.
Cosa ordinare: i fusilloni al pistacchio di Bronte, la bistecca etnea a peso o una pizza dal forno a legna, con un rosso dell'Etna della loro cantina.
Informazioni pratiche
- Telefono
- +39 0942 986171
- [email protected]
- Orari
- lun e marChiuso
- mer–dom12:00–15:00 e 19:00–23:00
- Cucina
- siciliana, etnea, pizzeria
Piatti della casa
- Fusilloni al pistacchio di Bronte
- Maccheroni al ragù
- Bistecca bovina etnea
- Fettuccine ai funghi cardoncelli
- Pizza nel forno a legna
Consigli
- Prenota nel fine settimana È la sosta per il pranzo di chi gira le cantine del versante nord.
- Prendi la bistecca da dividere Si paga a peso e i tagli superano i 700 g.
- Non andarci di lunedì o martedì Sono i giorni di chiusura; il Veneziano di Randazzo apre il martedì a pranzo.
Domande frequenti
In quali giorni è aperto?
Dal mercoledì alla domenica, a pranzo e a cena. Chiuso lunedì e martedì.
Fanno la pizza?
Sì. Pizzeria con impasti a lunga lievitazione e forno a legna, con una carta a parte.
Quanto si spende?
Con il menù di novembre 2026, i primi vanno da 14 a 24 € e i secondi da 14 a 35 €, esclusa la bistecca a peso.
Hanno vini dell'Etna?
Sì. La cantina fa parte del locale e la carta dei vini si consulta sul sito.
