Ristorante di Case Perrotta, cucina etnea in agriturismo a Sant'Alfio

Il ristorante di Case Perrotta è la sala da pranzo di un agriturismo biologico a Sant'Alfio, sul versante est dell'Etna, a circa 800 m, con vista sul mare e sui crateri sommitali. Si cucina la tradizione catanese ed etnea con quello che produce l'azienda e con quello che offre il territorio: erbe di campo raccolte sul posto, olio di casa e vecchie ricette dei monzù, i cuochi delle case nobili siciliane, rivisitate. È un pranzo da fine settimana, lungo e senza fretta, da raggiungere in auto dopo una mattinata sul vulcano.

Cosa si mangia

Il menù d'autunno pubblicato sul sito (novembre 2024) dà un'idea della cucina. Per antipasto, le delizie della casa, con fritture miste; un tagliere di salumi e formaggi dell'Etna con confetture di produzione propria; zuppa di funghi o crema di fave con cavolfiore e finocchietto selvatico. Tra i primi, tagliatelle fatte in casa con i porcini, i maccheroni al ragù della tradizione con melanzane e ricotta al forno, panzotti ripieni di pistacchio con spezzatino di vitello o gnocchi alla montanara con salsiccia, pancetta e ricotta fresca di pecora.

Per secondo, grigliata mista con patate al forno, tagliata di manzo, agnello scottadito o verdure alla griglia con fonduta di formaggi. Per dolce, cannolicchi di ricotta fresca e pistacchio, biancomangiare di mandorle o gelato artigianale.

La domenica e nei festivi di solito c'è un menù fisso. Quelli pubblicati come esempio costavano 38 € a persona bevande escluse (domenica 5 gennaio 2025) e 45 € con vino incluso all'Epifania, con menù bambini da 18 e 20 €: prosciutto e formaggio, pasta al pomodoro, cotoletta con patatine e dolce. La grigliata di quei menù è servita sul coppo, con salsiccia, involtino di maiale alla palermitana e polpetta in foglia di limone. La carta dei vini raccoglie cantine dell'Etna e della Sicilia, con vini naturali e convenzionali.

Orari e prenotazioni

Il pranzo è il sabato e la domenica, dalle 13:00 alle 14:30; la cena, dal venerdì alla domenica. Sempre su prenotazione; negli altri giorni aprono anche per i gruppi che prenotano. Chiuso il lunedì. Chiama il +39 095 968928 o scrivi su WhatsApp al +39 338 3720194. Il sito non pubblica l'orario esatto della cena: chiedilo quando prenoti.

Come arrivare

È in via Andronico 2, a Sant'Alfio, a circa 40 km dall'aeroporto di Catania. Ci vuole l'auto. Se vuoi dormire nell'azienda, ci sono dieci camere nell'antico convento e nel palmento: guarda la scheda dell'agriturismo. Dal Rifugio Sapienza e dalla funivia si scende in poco meno di 40 minuti d'auto.