Un dimanche à Biarritz : votre première vague et des tapas aux Halles.

La Côte des Basques est la plage école de Biarritz : à marée basse et à mi-marée, une large bande de sable se découvre et la vague déferle en mousse douce, idéale pour tenir debout sur la planche les premières fois. Cette sortie permet de goûter au surf sans y consacrer tout un week-end. Un cours d'initiation d'une heure et demie le matin, un déjeuner au comptoir aux Halles et, l'après-midi, les phoques de l'aquarium. Un dimanche pensé pour les ados ou entre amis, d'avril à novembre.

La journée, heure par heure

9 h · Départ. Par l'A63, sortie Biarritz. L'heure de départ dépend du cours : l'école le cale chaque jour sur la marée basse, il peut donc tomber à 9 h comme à 15 h. Si le vôtre a lieu l'après-midi, inversez le programme.

10 h · Cours de surf. Biarritz Surf Training a sa cabane sur la plage même, boulevard du Prince-de-Galles, avec vestiaires et douches. Le cours d'initiation dure une heure et demie : échauffement et technique sur le sable, puis à l'eau avec le moniteur à côté, par groupes de huit au maximum. Comptez à partir de 45 € par personne, planche en mousse, combinaison et assurance comprises. Arrivez un quart d'heure avant pour vous changer. Il faut savoir nager.

12 h 30 · Les Halles. Le marché couvert de Biarritz ouvre tous les matins, jusqu'à 14 h. À l'intérieur, jambon de Bayonne, fromage de brebis et poisson ; tout autour, les bars à tapas se remplissent de gens qui sortent des courses. On mange debout ou sur une table haute, vite et à bon prix. Arrivez avant 13 h : à 14 h, les étals remballent.

14 h 30 · Aquarium de Biarritz. Dans l'ancien musée de la Mer, le bâtiment Art déco de l'Atalaye, à un quart d'heure à pied des Halles. On parcourt le golfe de Gascogne de la côte aux grands fonds, avec tortues, requins et le bassin des phoques, que l'on observe d'en haut et sous l'eau. Comptez une heure et demie. Achetez le billet sur le site pour éviter la file.

17 h · Retour. En sortant, le Rocher de la Vierge est à cinq minutes à pied : un dernier coup d'œil sur l'océan avant de reprendre la route.

Que manger aux Halles

Les produits basques des deux côtés de la frontière : jambon de Bayonne, ossau-iraty, piment d'Espelette et poisson du jour. Dans les bars autour du marché, on mange en portions et en tapas. Pour une vraie table avec nappe, réservez ailleurs dans le centre : le dimanche midi, tout est plein.

Si l'eau ne vous tente pas ou si la mer est grosse

Le cours est annulé quand la mer est trop forte ; l'école prévient. Ce jour-là, remplacez le surf par la vieille ville et le port de Saint-Jean-de-Luz, à vingt minutes, ou suivez à pied le sentier du littoral depuis Bidart, avec les falaises au-dessus de l'eau. Avec des enfants de moins de 10 ans, le surf attendra les stages des vacances scolaires : l'aquarium et le bord de la Côte des Basques à marée basse, dans la zone surveillée, suffisent à remplir la journée.