Osteria dell'Arco
Qué pedir: La Tradizione para empezar (ensaladilla, carne cruda al cuchillo y vitello tonnato), los tajarin "40 tuorli" y el bunet de postre.
geocalia
Plan de un día · 44.70° N · 8.03° E
Un día de trufa en Alba, a una hora de Turín.
En otoño, a una hora de Turín: búsqueda de trufa con trifolao y perros, tajarin en una osteria del centro de Alba y tarde en la feria de la trufa blanca.
Sales desde
Vuelo directo a Turín desdeBarcelona 1 h 30Bilbao 1 h 45Madrid 2 hValencia 2 hMálaga 2 h 30Sevilla 2 h 30
Forma parte de Langhe
Duración total9 h
En coche1 h por trayecto
Desde EspañaVuelo a Turín y coche de alquiler
Turín – Alba1 h en coche
Búsqueda de trufa2 h 30 · con reserva
DificultadFácil
El plan
El día, de un vistazo
Cada pieza se puede cambiar por otra sin romper el día.
-
Sales de Turín 1 h en coche
desde Turín por la autopista hacia Alba
-
1
Búsqueda de trufa con trifolao y perro cerca de Alba
Tartuflanghe · obrador, bosque con trifolao y perros, y cata · confirma por correo
+39 0173 361414
Empresa de actividades Con TartuflangheReservar - 10 min en coche7 km
-
2
Osteria dell'Arco
reserva; abre el domingo en octubre y noviembre
Piazza Michele Ferrero, 5, 12051 Alba · +39 0173 363974
Restaurante €€Reservar - 7 min a pie
-
3
Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba
mercado mundial en el casco antiguo; entrada de pago, online
-
Vuelta a casa
en Turín hacia las 19:00
Gasto orientativo
Unos 20–35 € por persona
Suma las actividades y comidas del plan con los precios que publican; sin el viaje ni el alojamiento.
La ruta
Búsqueda de trufa con trifolao y perro cerca de Alba
Entre octubre y principios de diciembre, Alba huele a trufa blanca. Desde Turín, en una hora, puedes ver cómo se busca en el bosque con un trifolao y su perro, comer tajarin en una osteria del centro y pasar la tarde en el mercado mundial de la feria, donde se vende la trufa recién sacada de la tierra. Es un plan de fin de semana de otoño, y funciona bien con niños.
¿Cómo llegar desde España?
Vuela a Turín: hay vuelos directos desde Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia, Sevilla y Málaga. Alquila el coche en el aeropuerto de Caselle o en la ciudad. Alba tiene tren desde Turín, pero la búsqueda de trufa es en Piobesi d'Alba, fuera de la ciudad, y para llegar a las 10:00 necesitas coche o taxi.
El día, hora a hora
08:45 · Salida de Turín. Autopista hacia Alba. Piobesi d'Alba está a las puertas de la ciudad, en el Roero.
10:00 · Búsqueda de trufa con Tartuflanghe. Visita al obrador, donde se selecciona la trufa y se elaboran pastas, salsas y chocolates; paseo por el bosque con los trifolao y sus perros, y cata de productos de trufa con vinos de la zona. Son unas dos horas y media. La web no publica precios y la reserva se confirma por correo: escribe con tiempo y confirma que hay salida el día que vas.
13:00 · Comida en la Osteria dell'Arco. Diez minutos en coche hasta Alba; aparca fuera del casco, que es de tráfico limitado, y entra a pie. Tajarin de 40 yemas con mantequilla, plin, carne cruda batida a cuchillo. En temporada, la carta tiene los clásicos con trufa blanca a precio cerrado: la carne cruda a 35 €, el huevo en cocotte a 40 €, los tajarin a 50 €. En octubre y noviembre abre el domingo. Reserva.
15:00 · Feria Internacional de la Trufa Blanca. A pie desde la osteria. El Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, en el casco antiguo, reúne a trifolao y comerciantes con una comisión de calidad que vigila las ventas; si compras, los jueces te ayudan a elegir. La entrada al mercado se paga y se compra en la web de la feria. Los fines de semana hay además catas, cursos y programa para niños, y el museo de la trufa, el MUDET, cuesta 5 €.
18:00 · Vuelta a Turín. Una hora de coche: llegas hacia las 19:00.
Tiempo2 h 30
Dónde comer
¿Dónde comer?
La comida es la mitad del plan: reserva antes de salir.
Trattoria della Posta
Qué pedir: El rotondino de ternera con salsa tonnata a la antigua, los tajarin de 30 yemas cortados a cuchillo con ragú y el cabrito o el conejo al horno.
La Ciau del Tornavento
Qué pedir: Los agnolotti del plin a los tres asados (30 €), con trufa en otoño, o el menú sorpresa del mercado del día (140 €) si va toda la mesa.
Mapa
Las paradas, en orden
Con dónde aparcar en cada una.
Qué hacer
Comer
88 €Dormir
Servicios
Cómo ir
¿En coche o sin él?
Cuándo ir
Cuándo ir a Langhe
Pensado para los fines de semana de la feria de Alba, del 10 de octubre al 6 de diciembre de 2026. La Osteria dell'Arco abre el domingo en octubre y noviembre.
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Mejor momentoBuen momentoTemporada baja
Consejos
Lo que conviene saber antes
- 1Reserva la búsqueda con semanas
Tartuflanghe confirma por correo y recomienda grupos; pregunta si puedes unirte a uno.
- 2Domingo en la osteria, solo en otoño
Fuera de octubre y noviembre, la Osteria dell'Arco puede cerrar el domingo.
- 3Mejor entre semana si odias las multitudes
Los sábados y domingos de feria el centro de Alba se llena.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la feria de la trufa de Alba?
En 2026, del 10 de octubre al 6 de diciembre, con la mayoría de actividades en fin de semana.
¿Cuánto cuesta el día?
La comida y la feria, entre 40 y 70 € por persona; la búsqueda de trufa se paga aparte y su precio se confirma al reservar.
¿Es un buen plan con niños?
Sí. Seguir a los perros por el bosque les encanta, y la feria tiene programa infantil los fines de semana.
¿Se puede comprar trufa en la feria?
Sí. En el mercado venden trifolao y comerciantes, y hay jueces que te asesoran.
Más planes así
Otros días de paseo y mesa
geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/planes/trufa-blanca-y-tajarin-desde-turin
Precios, horarios y tiempos son orientativos: compruébalos antes de ir. Cada sitio tiene su página en Geocalia.