Gratallops en un día, la viña por la mañana, la mesa sobre la bodega y la cama a dos calles del wine bar.

Gratallops es pequeño y empinado, y eso juega a favor de quien viene a catar: lo que importa queda a pie o a diez minutos. Este plan pone el único trayecto en coche antes de comer y la cama a dos calles del wine bar. Por la mañana sales a la viña con una bodega pequeña del pueblo; a mediodía, una cata larga con paseo por la finca y comida en lo alto de la bodega; por la tarde, una carta de vinos que solo tiene Priorat, y a dormir.

De la viña a la copa, a pie

10:00 · Devinssi. Se queda en el aparcamiento frente al restaurante Clos Figueras, a la entrada del pueblo; la bodega pide no meter el coche en Gratallops. La Senzilla empieza en la viña y termina con una cata, por 20 € por persona, con un mínimo de dos y dos días de antelación. Atienden en castellano, catalán, inglés y francés. Si quieres picar algo, la Pica-pica cuesta 35 €.

12:15 · Buil & Giné. Diez minutos por la carretera de la Vilella Baixa, hasta el kilómetro 11,5. Que conduzca quien escupió en Devinssi. La cata, con un profesional de la casa, son cinco vinos, de Joan Giné Blanco a Pleret, en hora y media, por 35 €. Antes o después, el Baño de Viñas: un paseo circular por la finca con un mapa en el móvil y barricas numeradas como puntos de información.

14:00 · Comida en Amics. Se sube a la parte alta de la bodega. El chef Marc Pi hace un menú de temporada con producto de la comarca y los vinos de la casa, con vistas sobre la finca. Abre a mediodía todos los días menos el miércoles. La bodega vende también la cata y la comida juntas, unas cuatro horas por 170 € para dos.

17:30 · Al hotel. Vuelta a Gratallops y coche aparcado hasta mañana. El Hotel Cal Llop está en la calle de Dalt, en lo alto del pueblo, con diez habitaciones y una terraza sobre las viñas. Reservando en su web, el desayuno va incluido.

19:30 · La Boca del Llop. El wine bar del hotel tiene una carta solo del Priorat, con muchos vinos de Gratallops, por copas o por botellas, y tablas de embutidos de la familia Sabaté, de la Vilella Baixa, y quesos catalanes. Es la última copa del día y no queda carretera.

Si cambias una pieza

Si prefieres no mover el coche ni una vez después de la primera cata, duerme en la propia bodega Buil & Giné: tiene tres habitaciones con terraza, una con cocina, y cambia la tarde por el Baño de Viñas al atardecer. Si te atrae más la carretera de Porrera, Ferrer Bobet hace una visita de viña y bodega con tres vinos por 50 €, en la T-740; queda a más distancia, así que va mejor como bodega de la mañana siguiente.