Restaurante Amics, en lo alto de la bodega Buil & Giné

Amics es el restaurante de la bodega Buil & Giné y ocupa la planta más alta del edificio, en el kilómetro 11,5 de la carretera de Gratallops a la Vilella Baixa. Los comedores tienen arcos acristalados y vista abierta sobre la finca y la sierra de Montsant. Se come después de la cata, con los vinos que acabas de probar en la planta de abajo.

Marc Pi y la cocina de la comarca

Cocina el chef Marc Pi, con producto de mercado y de temporada y prioridad para lo que sale del Priorat. La casa describe su cocina como tradicional con un toque moderno. Hay dos formas de comer: el menú Amics, de temporada, servido con vinos de la DOQ Priorat de la casa, y un menú degustación que cambia con la estación.

Lo que dicen los menús publicados

La web enlaza menús de temporadas pasadas que sirven para hacerse una idea del estilo y del precio. El menú Amics de la vendimia de 2023 llevaba aperitivos como sardina con uva o arroz al azafrán con anguila, una coca de boletus con sanfaina, rodaballo o paletilla de cordero asada con PX e higos, y postre, por 47 € sin bebida. El menú degustación de otoño, con cinco aperitivos, entrante, pescado, cordero con uvas y castañas, y postre, costaba 51 € sin vino ni café. Los precios y los platos de ahora pueden ser otros: pregúntalos al reservar.

Mediodías salvo el miércoles

Abre a mediodía todos los días menos el miércoles, que cierra. Por la noche, viernes y sábados con reserva previa; el resto de noches, según disponibilidad y también reservando. La web no publica horas de servicio. Se reserva en [email protected], en el 977 83 98 10 o por WhatsApp al 697 112 970. A los huéspedes de las habitaciones de la bodega les sirve además el desayuno, con producto de elaboradores locales.

Cata, paseo y mesa

La forma más redonda de venir es la cata de Buil & Giné con el Baño de Viñas por la finca, que la bodega vende junta con el menú Amics: unas cuatro horas por 170 € para dos, con el vino de la comida aparte. Es lo que propone el plan Un día de bodegas en Gratallops, con la viña de Devinssi por la mañana y el wine bar de Cal Llop por la noche.

Se llega en coche desde Gratallops, a unos diez minutos, y la bodega tiene aparcamiento propio. Si has catado y vas a comer con vino, mejor que conduzca alguien que no beba o quedarse a dormir en la bodega.