Restaurante · Pedraza
El Soportal
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Pedraza
El Soportal está en la Plaza Mayor de Pedraza, bajo los soportales que le dan nombre. Ocupa dos casas que llevan en pie desde el siglo XVI: una fue taberna y la otra, panadería, y las dos daban de comer a los feriantes y viajeros que llegaban a la plaza. Hoy es un asador familiar que conserva la manera de asar el cordero de la antigua fonda del pueblo: despacio, en horno de leña, durante horas.
El cuarto de lechal
La razón para sentarse aquí es el asado. El cordero lechal se sirve por cuartos, pensados para dos personas, y también hay ración de cochinillo asado, del mismo horno. Si prefieres otra cosa del cordero, hay chuletillas de lechal y caldereta. La carta se completa con lomo y solomillo de vaca, lomo de cerdo y pescado del día. La web no publica los precios de la carta.
Menú degustación de 36 €
El menú degustación recorre los platos de Pedraza por 36 € por persona, IVA incluido y sin bebida: picadillo de la matanza, croquetas caseras de jamón, queso curado de oveja castellano, judiones de La Granja y cordero lechal asado en horno de leña, con ensalada de la huerta, postre casero y pan. Es la forma sencilla de probarlo todo sin pelear con la carta.
Para picar, cuchara y postres
Si vas por libre, la carta tiene para empezar chorizo al vino blanco, picadillo de matanza, jamón y surtido de ibéricos de bellota, croquetas o un entremés individual. De cuchara, judiones de La Granja, sopa castellana o sopa de cocido, y gazpacho en temporada. Entre las ensaladas, pimientos rojos asados con ventresca. De postre, el ponche segoviano, tarta de San Marcos, flan de huevo, arroz con leche o cuajada.
Cuatro comedores y grupos
Tiene cuatro comedores, con capacidad de entre 40 y 200 personas, y prepara menús de grupo según presupuesto y alergias. De lunes a viernes no festivos hay precios especiales para grupos.
Solo por teléfono
El Soportal reserva solo por teléfono, en el 921 50 98 26: así te informan del horario y de la disponibilidad, que la web no publica.
Llegar a la plaza
Desde Madrid por la A-1, pasado el túnel de Somosierra, salida 99 hacia la N-110 dirección Segovia; en Arcones, a la derecha hacia Pedraza. Se entra por la puerta de la villa y se sigue el recorrido obligatorio hasta el aparcamiento: desde allí, a pie a la plaza. Antes o después, el paseo por la villa y el castillo con el museo Zuloaga.
Qué pedir: cordero lechal asado; o el menú degustación, con picadillo, judiones y el cordero.
Datos prácticos
- Dirección
- Plaza Mayor, 7, 40172 Pedraza, SG
- Teléfono
- +34 921 509 826
- Correo
- [email protected]
- Horario
- Cocina
- castellana, asador
Platos de la casa
- Cordero lechal asado
- Picadillo de la matanza
- Judiones de La Granja
- Caldereta de cordero
- Cochinillo
Consejos
- Pide mesa con vistas a la plaza Comer mirando la Plaza Mayor es parte del plan.
- Cuarto para dos El cuarto de cordero está pensado para dos personas: con un entrante para compartir basta.
- Llama, no escribas El formulario no sirve para reservar: solo teléfono.
Preguntas frecuentes
¿Se puede reservar en línea?
No, solo por teléfono.
¿Cuánto cuesta el menú degustación de El Soportal?
36 € por persona, IVA incluido, sin bebida.
¿Qué lleva el menú?
Picadillo, croquetas, queso de oveja, judiones, cordero lechal asado, ensalada, postre y pan.
¿Tienen cochinillo?
Sí, en ración, asado en el mismo horno de leña.
¿Admiten grupos grandes?
Sí, en cuatro comedores de 40 a 200 personas.