Modica e Ragusa Ibla in un giorno, cioccolato a freddo la mattina e scalinate barocche il pomeriggio.

Una giornata nell'entroterra barocco del Val di Noto, quello delle città divise in due, alta e bassa, unite da scalinate. La mattina Modica e il suo cioccolato, lavorato a freddo e granuloso, nella più antica cioccolateria di Sicilia ancora in attività. A pranzo, cucina casalinga modicana sul Corso. Il pomeriggio, a pochi chilometri, la discesa a piedi a Ragusa Ibla fino al Duomo di San Giorgio.

Come arrivare

In auto. Da Catania a Modica sono circa due ore sulla statale per Ragusa; se arrivi in aereo, noleggia l'auto all'aeroporto di Catania. Senza auto, gli autobus AST collegano l'aeroporto di Catania con Modica, ma far stare anche Ibla nella giornata è difficile: se vai in autobus, dormi a Modica.

La giornata, ora per ora

8:00 · Partenza da Catania. Statale per Ragusa fino alla prima uscita per Modica Centro. Parcheggia fuori dal centro.

10:30 · Visita al Fattojo di Bonajuto. L'Antica Dolceria Bonajuto fa cioccolato a Modica dal 1880. Il suo laboratorio "bean to bar" si visita in circa 30 minuti, in italiano o in inglese, con la storia del cioccolato di Modica e una degustazione finale. Prenota il giorno sul loro sito delle visite; prezzo e indirizzo esatto del laboratorio compaiono al momento della prenotazione. I bambini fino a 5 anni non pagano. Dopo, se hai tempo, sali a vedere il Duomo di San Giorgio di Modica dalla sua scalinata.

13:00 · Pranzo all'Osteria dei Sapori Perduti. In Corso Umberto I, 228. Cucina casalinga modicana della famiglia Muriana, con il menù scritto in dialetto e tradotto: l'antipasto misto della casa da dividere, macco di fave con finocchietto selvatico, ravioli di ricotta al sugo di maiale e cannolo di ricotta. Prenota per telefono. Chiuso il martedì.

15:30 · Ragusa Ibla. Circa 25 minuti d'auto. Parcheggia a Ragusa Superiore, vicino a Santa Maria delle Scale, e scendi le scale con Ibla di fronte. Passeggia fino a piazza Duomo ed entra nel Duomo di San Giorgio, di Rosario Gagliardi, aperto il pomeriggio dalle 16:00 alle 18:30. Finisci al Giardino Ibleo e risali con calma.

19:00 · Rientro a Catania. Circa due ore d'auto. Se preferisci non guidare di sera, dormi a Modica.

Con i bambini

La degustazione di cioccolato è quello che funziona meglio. A Ibla le scale stancano in salita: meglio il marsupio del passeggino. Il Giardino Ibleo è il posto dove farli correre.