Bateau vers les tables à huîtres avec Le Bleu Marin

Le principe

Depuis la rive de Bouzigues, les tables à huîtres dessinent un quadrillage de pieux au milieu de l'étang. Cette sortie vous emmène entre elles. Elle est organisée par Le Bleu Marin, une famille de conchyliculteurs de Bouzigues qui exerce le métier depuis quatre générations : le bateau quitte le port de plaisance, file vers les parcs et entre dans leur propre exploitation, où l'on vous explique comment sont élevées les huîtres et les moules de l'étang de Thau.

Ce que vous voyez, c'est justement ce qui rend cette huître différente. À Thau, il n'y a pas de marée : les huîtres ne grandissent pas au sol mais suspendues, collées sur des cordes qui pendent des tables, ces structures de bois et de métal plantées dans l'étang. En approchant, vous distinguez les cordes et le travail quotidien sur le parc.

Le bateau et la durée

Le Bleu Marin est un bateau semi-couvert de 65 places, avec un salon abrité de 30 places et deux ponts à l'air libre, à l'avant et à l'arrière. La sortie dure environ une heure, dont un peu plus d'une demi-heure sur le parc.

Horaires

• Avril, octobre et jusqu'au 12 novembre : un départ par jour, à 15 h.
• Mai, juin et septembre : à 11 h, 14 h 30 et 16 h.
• Juillet et août : à 11 h, 14 h 30, 16 h et 17 h 30.
• De mi-novembre à mars : uniquement pour les groupes, sur réservation.

Embarquement au port de plaisance de Bouzigues, 15 minutes avant le départ.

Tarifs et réservation

• Adulte : 14 €.
• Enfant de 3 à 16 ans : 10 €.
• Groupes de plus de 10 personnes : 12 € par adulte et 9 € par enfant.

La réservation se fait par téléphone, au +33 6 03 31 44 90. En juillet et août, réservez à l'avance ; hors saison, appelez quand même pour vérifier que la sortie a bien lieu.

Quand y aller

Le printemps et septembre sont de bons moments : lumière douce, étang calme et moins de monde. En été, le départ de 11 h évite la grosse chaleur du début d'après-midi.

Par grand vent, l'étang se creuse et la sortie est moins confortable : regardez la météo et appelez en cas de doute.

Avec des enfants, et quoi emporter

La sortie convient bien aux enfants dès trois ans : elle est courte, on voit tout de près et il y a toujours quelque chose à regarder. Prévoyez casquette et crème solaire en été, et une petite laine au printemps et à l'automne : sur l'eau, il fait vite frais. Avec une poussette, demandez à la réservation comment embarquer.

À combiner

La sortie se comprend mieux si vous passez d'abord par le musée de l'Étang de Thau, sur le quai du port de pêche, à quelques pas : la famille elle-même le recommande. Ensuite, allez déguster des huîtres dans un mas de producteur, comme Le Cercle des Huîtres, ou sur la terrasse de La Côte Bleue.

À Mèze, à quelques kilomètres, un autre bateau, le catamaran Mansathau, propose des sorties semblables depuis son port : nous en parlons dans la fiche Mèze.