Hôtel Le Cep

Le Cep es el hotel de lujo del centro de Beaune: un conjunto de casas con fachadas renacentistas en la rue Maufoux, a unos pasos del Hôtel-Dieu, con cinco estrellas y 71 habitaciones, suites y estudios. Es para darte el capricho de dormir dentro de las murallas, comer sin coger el coche y acabar el día en el spa.

La casa y las habitaciones

El hotel tiene patios interiores; uno de ellos, la cour Thiroux de Saint-Félix, tiene un entramado de madera fechado en 1570, y ahí está el bar Le Paradis, con salón de puros. Hay otro bar, el Louis XIV, y bodegas con vinos de Borgoña desde la cosecha de 1919, donde se organizan catas. Las categorías van de la habitación Village a las suites con nombre de viña, como la Grand Cru o la Nectar.

El spa y los restaurantes

El spa y centro holístico ocupa más de 1.000 m², con el spa Marie de Bourgogne, un espacio ayurvédico y un circuito de vitalidad; hacen vinoterapia y tratamientos ayurvédicos, y es el único miembro francés de la red Healing Hotels of the World. Dentro del hotel está Loiseau des Vignes, el restaurante de cocina bistronómica que lleva el grupo Bernard Loiseau, y cerca, LunchBox, un vegetariano de inspiración ayurvédica de la casa.

Cómo llegar

La rue Maufoux está en el casco antiguo, a unos quince minutos andando de la estación. Si llegas en coche, la web del hotel tiene una página propia sobre situación y aparcamiento: mírala antes de llegar.