Hôtel des Remparts

El Hôtel des Remparts ocupa una mansión familiar del siglo XVII pegada a la muralla del siglo XV de Beaune, en la rue Thiers, dentro del casco antiguo. Es un hotel boutique de cuatro estrellas con historia de la ciudad: la casa fue la sala de Elisée, el primer subastador de la Vente des Vins de los Hospices, y luego el hotel de tres estrellas de sus padres, Claude y Elyane. Bruno Epailly y Emmanuelle lo han convertido en lo que es hoy.

La casa y las habitaciones

Cada habitación lleva el nombre de una de las viñas de alrededor. La casa tiene un patio interior tranquilo y, según la oficina de turismo, una torre y tejados vidriados como los del Hôtel-Dieu. El desayuno se sirve a la carta y en bufé. Ten en cuenta que no hay ascensor: las habitaciones de los pisos primero, segundo y tercero se suben por la escalera.

La web no publica el número de habitaciones, ni horarios de llegada y salida, ni si admite animales; pregúntalo al reservar. Tampoco publica tarifa de aparcamiento.

Para quién es

Para quien quiere dormir dentro de las murallas, con carácter y sin el precio de un cinco estrellas, y moverse a pie. Desde aquí vas andando al Hôtel-Dieu, a las bodegas del centro y a los restaurantes, y la estación queda a un paseo.

Cómo llegar

La rue Thiers está en el casco antiguo, junto a la muralla; desde la estación se llega andando. En coche, rodea el centro por los bulevares y pregunta al hotel dónde dejarlo.