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El embalse de Zahara-El Gastor entre las sierras, cerca de la Garganta VerdeGzzz · CC BY-SA 4.0

Qué hacer · Sierra de Grazalema

Sendero de la Garganta Verde

Ruta lineal · 2,4 km y 1 h 40 de ida · dificultad muy alta · bajada a un cañón de hasta 400 m · con permiso gratuito y cerrada a senderistas en verano

InformaciónGratis, con autorización previa
Precio
Gratis, con autorización previa
Duración
4 h
Distancia
4,8 km
Temporada
Del 16 de octubre al 31 de mayo; del 1 de junio al 15 de octubre solo barranquismo
Para quién
Con buenas piernas, desde 12 años

La Garganta Verde es un cañón excavado por el arroyo Bocaleones en la caliza de la sierra, entre Grazalema y Zahara de la Sierra, con paredes que llegan a los 400 metros de hondo. El sendero baja hasta su fondo y hasta la cueva de La Ermita, una gruta cuyo techo se hundió cuando el río la alcanzó. Son 2,4 km de ida, una hora y cuarenta minutos, por senda de montaña con roca tallada y piedras sueltas, y la Junta le da dificultad muy alta: lo duro es la vuelta, en fuerte subida. Necesitas autorización previa, gratuita.

Del puerto de los Acebuches al fondo del cañón

Se empieza en el puerto de los Acebuches, en la carretera que une Grazalema con Zahara, tras cruzar una cancela con el cartel de inicio y un aparcamiento para unos veinte coches. Desde Grazalema, toma la A-372 hacia Benamahoma, a 1,5 km gira por la CA-9104 hacia el puerto de las Palomas y sigue unos 10 km; el sendero sale a la izquierda. No hay transporte público.

El primer tramo cruza matorral cerrado de retama, acebuche, palmito y lentisco, con la Sierra del Pinar a la espalda. A unos cuatrocientos metros, un desvío de cien metros lleva al mirador de la garganta: desde ahí se ve el cañón entero, sus cortados y las aves de roquedo. Es buen sitio para ver buitres leonados muy cerca. Luego la senda baja con fuerte pendiente, con barandillas en los tramos complicados, hasta el cauce. Abajo, el ambiente es fresco y húmedo: el agua rezuma de las paredes y las tapiza de verde, de ahí el nombre. La cueva de La Ermita, con estalactitas y estalagmitas, está en el fondo. El desnivel máximo es de 238 metros.

Permiso y fechas

La autorización se pide para particulares en [email protected] o en el 956 70 97 33, el Centro de Visitantes El Bosque; empresas, clubes y grupos, en la oficina del parque (600 16 19 16 o 600 16 19 06). Del 1 de junio al 15 de octubre el sendero se cierra a senderistas y solo se puede entrar haciendo barranquismo con una empresa autorizada. Fuera de esas fechas, es ruta de otoño, invierno y primavera.

Antes de bajar

Calcula la subida de vuelta, que es mucho más lenta que la bajada. Lleva agua, protección solar y calzado de montaña de buena suela: las piedras resbalan aunque haya barandillas, y hay riesgo de caída de piedras. La Junta pide no hacer ruido. Después, Zahara está a pocos kilómetros, con su castillo sobre el embalse, y la ruta encaja con el puerto de las Palomas en el domingo por Zahara y el Majaceite.

Consejos

  • Mirador primero Si no te ves con la bajada, el desvío al mirador, a 500 metros del inicio, ya da la vista del cañón.
  • Reserva la vuelta Guarda agua y energía para la subida final.
  • Prismáticos Los buitres pasan a pocos metros del mirador.

Preguntas frecuentes

¿Hace falta permiso?

Sí, gratuito, al Centro de Visitantes El Bosque o a la oficina del parque.

¿Se puede hacer en verano?

No a pie: del 1 de junio al 15 de octubre solo se entra haciendo barranquismo.

¿Es difícil el sendero de la Garganta Verde?

La Junta le da dificultad muy alta, por la pendiente y el terreno, sobre todo a la vuelta.

¿Cuánto se tarda en el sendero de la Garganta Verde?

Una hora y cuarenta de ida; la vuelta, más.

Con adolescentes

Horarios y precios pueden cambiar: confírmalos antes de ir.

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Dónde comer, dónde dormir y qué más hacer

Para comer cerca

Un plato de cocina serrana en el restaurante del Arco de la Villa© Tugasa

Restaurante del Hotel Arco de la Villa

Restaurante · Zahara de la Sierra · €€€€

Qué pedir: berenjenas fritas con miel de caña y un guiso de venado, con queso payoyo de postre.

El comedor rústico del restaurante, con vigas de madera y lámparas de forja© Hotel Enrique Calvillo

Restaurante Enrique Calvillo

Restaurante · El Bosque · €€€€

Qué pedir: el menú del día después del Majaceite, o tapas en la terraza.

Un plato tradicional de la carta de Las Truchas© Tugasa

Restaurante Las Truchas

Restaurante · El Bosque · €€€€

Qué pedir: la trucha del Majaceite y, de primero, la sopa de El Bosque.

Para dormir cerca

El Hotel Arco de la Villa en Zahara de la Sierra, asomado al embalse© TugasaHotel

Hotel Arco de la Villa

Zahara de la Sierra · Vistas al embalse desde todas las habitaciones · Restaurante serrano · Wifi gratis

Por qué nos gusta: Hotel rural de la Diputación de Cádiz en el casco de Zahara de la Sierra, a los pies del castillo, con todas las habitaciones mirando al embalse.

Una habitación rústica con vigas de madera y ventana abierta al río© Hotel Enrique CalvilloHotel pequeño

Hotel Rural Enrique Calvillo

El Bosque · Junto al sendero del Majaceite · Restaurante desde 1975 · Casas rurales con piscina

Por qué nos gusta: Hotel familiar de El Bosque, junto al río Majaceite, con habitaciones rústicas, restaurante de 1975 y tres casas rurales con piscina en la sierra.

El restaurante del Hotel Las Truchas© TugasaHotel

Hotel Las Truchas

El Bosque · Junto al Majaceite · Piscina de temporada · Restaurante de trucha y caza

Por qué nos gusta: Hotel rural de la Diputación de Cádiz en El Bosque, junto al río Majaceite, con piscina exterior en temporada, cafetería con chimenea y restaurante serrano.