Ports ostréicoles de Gujan-Mestras

En bref

Gujan-Mestras se présente comme la capitale ostréicole du bassin d'Arcachon : la commune compte sept ports ostréicoles le long de sa façade maritime, de nombreuses exploitations, un lycée de la mer et des cabanes traditionnelles où l'on déguste des huîtres. Celui de Larros, le port du musée, est une bonne porte d'entrée : des chenaux bordés de cabanes en bois colorées, des chantiers navals, des bateaux plats d'ostréiculteurs (les plates), des coquilles d'huîtres partout et plusieurs terrasses de producteurs. On vient s'y promener entre les cabanes et manger une douzaine au bord de l'eau, et c'est aussi ici que se trouve la Maison de l'Huître.

La promenade est gratuite ; les huîtres et le musée sont payants. Comptez une heure et demie.

Que faire

• Se promener dans le port : entre les cabanes, vous verrez sécher les poches d'huîtres, le matériel des ostréiculteurs et le va-et-vient des bateaux qui rentrent chargés.
• Manger des huîtres dans une cabane : plusieurs producteurs ont une terrasse de dégustation sur le port. L'Huître Papillon, tenue par une famille d'ostréiculteurs depuis 1879, ouvre toute l'année avec sa terrasse sur le chenal de Larros et un accès de plain-pied. Vérifiez les horaires avant de venir, surtout en hiver.
• Visiter la Maison de l'Huître : le musée du port présente le métier d'ostréiculteur, les techniques d'élevage et l'histoire de l'huître, avec un film, une visite guidée des salles et un parcours extérieur libre. Il dispose d'un espace enfants et d'un jeu de piste pour les plus jeunes.

La Maison de l'Huître : horaires et tarifs

• De janvier à mars et de novembre à décembre : du lundi au vendredi, de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00.
• D'avril à juin et de septembre à octobre : du lundi au vendredi, de 10:00 à 12:30 et de 14:30 à 18:00.
• Juillet et août : tous les jours, dimanche compris, de 10:00 à 13:00 et de 14:30 à 18:30.

La billetterie ferme une heure avant. Tarifs 2026 : adultes 6,50 € ; enfants de 5 à 14 ans, 4,40 € ; étudiants, demandeurs d'emploi et personnes en situation de handicap, 5,50 €. On ne mange pas à l'intérieur du musée.

Visite guidée du port

La Maison de l'Huître organise une balade commentée à pied d'environ 1 h 15 dans le port de Larros, jusqu'au quai : cabanes, chantiers navals, bateaux traditionnels. Pour les particuliers, elle a lieu le mercredi à 10:30 pendant les vacances scolaires d'hiver, de Pâques et de la Toussaint, ainsi qu'en juillet, août et septembre, sur réservation au musée ou à l'office de tourisme de Gujan-Mestras. En 2026, la dernière de l'année a eu lieu le 21 octobre. Elle coûte 5,50 € pour les adultes et 4 € pour les enfants de 5 à 14 ans.

Accès

En train, le TER Bordeaux – Arcachon s'arrête à Gujan-Mestras et à La Hume. À vélo, les pistes cyclables du Bassin relient Arcachon aux ports de Gujan : c'est l'une des portions du tour du Bassin à vélo, et à La Hume vous trouverez la location de vélos Bee's de février à novembre. En voiture, garez-vous sur les zones signalées du port : c'est un port de travail et les quais sont réservés aux ostréiculteurs.

Quand y aller

Toute l'année : contrairement aux cabanes du Cap Ferret, Larros garde des adresses ouvertes en hiver. La marée transforme le chenal au fil de la journée : consultez les marées. En fin de journée, la lumière descend sur le chenal.

Avec des enfants

Le musée a un espace enfants et un jeu de piste avec ses livrets ; les enfants aiment les bateaux et les tas de coquilles.