Puertos ostrícolas de Gujan-Mestras

Qué es

Gujan-Mestras se presenta como la capital de la ostricultura de la bahía de Arcachon: tiene siete puertos ostrícolas a lo largo de su fachada al agua, muchas explotaciones, un instituto del mar y cabañas tradicionales donde se comen ostras. El de Larros, el del museo, es buena puerta de entrada: canales con cabañas de madera de colores, astilleros, barcas planas de ostricultor (las plates), conchas de ostra por todas partes y varias terrazas de productores. Se viene a pasear entre las cabañas y a comer una docena junto al agua, y aquí está además la Maison de l'Huître, el museo de la ostra.

El paseo es gratis; las ostras y el museo, de pago. Calcula una hora y media.

Qué hacer

• Pasear por el puerto: entre las cabañas verás sacos de ostras secándose, el material de los ostricultores y el ir y venir de las barcas que vuelven cargadas.
• Comer ostras en una cabaña: varios productores tienen terraza de degustación en el puerto. L'Huître Papillon, de una familia de ostricultores desde 1879, abre todo el año con su terraza sobre el canal de Larros y tiene acceso sin escalones. Confirma el horario antes de ir, sobre todo en invierno.
• Visitar la Maison de l'Huître: el museo del puerto explica el oficio de ostricultor, las técnicas de cría y la historia de la ostra, con una película, una visita guiada de las salas y un recorrido exterior por libre. Tiene espacio infantil y un juego de pistas para niños.

La Maison de l'Huître: horario y precios

• De enero a marzo y de noviembre a diciembre: de lunes a viernes, de 10:00 a 12:30 y de 14:30 a 18:00.
• De abril a junio y de septiembre a octubre: de lunes a viernes, de 10:00 a 12:30 y de 14:30 a 18:00.
• Julio y agosto: todos los días, domingos incluidos, de 10:00 a 13:00 y de 14:30 a 18:30.

La taquilla cierra una hora antes. Precios de 2026: adultos 6,50 €; niños de 5 a 14 años, 4,40 €; estudiantes, desempleados y personas con discapacidad, 5,50 €. Dentro del museo no se come.

Visita guiada del puerto

La Maison de l'Huître organiza un paseo comentado a pie de unas 1 h 15 por el puerto de Larros, hasta el muelle: cabañas, astilleros, barcos tradicionales. Para particulares se hace los miércoles a las 10:30 en las vacaciones escolares francesas de invierno, Pascua y Todos los Santos, y en julio, agosto y septiembre, con reserva en el museo o en la oficina de turismo de Gujan-Mestras. En 2026 la última del año fue el 21 de octubre. Cuesta 5,50 € los adultos y 4 € los niños de 5 a 14.

Cómo llegar

En tren, el TER Burdeos – Arcachon para en Gujan-Mestras y en La Hume. En bici, los carriles bici de la bahía unen Arcachon con los puertos de Gujan: es uno de los tramos de la vuelta a la bahía en bici, y en La Hume tienes el alquiler de bicis Bee's de febrero a noviembre. En coche, aparca en las zonas señalizadas del puerto: es un puerto de trabajo y los muelles son para los ostricultores.

Cuándo ir

Todo el año: a diferencia de las cabañas de Cap Ferret, en Larros hay sitio abierto también en invierno. La marea cambia el canal a lo largo del día: mira las mareas. Al atardecer la luz cae sobre el canal.

Con niños

El museo tiene espacio infantil y un juego de pistas con sus cuadernos; a los niños les gustan las barcas y los montones de conchas.