Tema · Irlanda
Pubs de Irlanda, una pinta, una sesión de música y una historia en cada barra.
La stout de Dublín y la roja de Kilkenny en sus fábricas, y pubs con siglos y música tradicional en Dublín, Kilkenny, Galway, Cashel y Glencullen.
Lugares
5 lugares en Pubs de Irlanda
53.35° N · 6.26° O
Dublín
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52.65° N · 7.24° O
Kilkenny
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53.27° N · 9.06° O
Galway y los acantilados de Moher
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53.19° N · 6.17° O
Powerscourt y Enniskerry
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52.52° N · 7.89° O
Roca de Cashel
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Cuándo ir
Cuándo ir a Pubs de Irlanda
Consejos
Lo que conviene saber antes
En Irlanda el pub no es un bar al que se va a beber, sino el sitio donde pasa la vida del pueblo: se lee el periódico a mediodía, se ve el partido, se celebra un entierro y, varias noches por semana, alguien saca un violín y una flauta en una esquina. La cerveza es parte de eso, y tiene dos colores propios: la stout negra de Dublín y la roja de Kilkenny. Esta ruta reúne los pubs y fábricas de Geocalia en Dublín, Kilkenny, Galway, Cashel y la zona de Powerscourt y Enniskerry.
Negra de Dublín, roja de Kilkenny
La Guinness es una stout: cebada tostada que le da el color casi negro y el sabor a café, poco gas y una espuma cremosa que se consigue tirándola en dos tiempos, con una pausa para que asiente. Un buen pub tarda en servirla, y no es descuido. La Smithwick's es una red ale, una cerveza roja de fermentación alta, maltosa y suave, que se hace en Kilkenny desde hace unos trescientos años. Además de las dos, en casi todos los pubs hay lager, alguna cerveza de las fábricas pequeñas del país y una estantería de whiskey.
Más que la marca, lo que distingue un pub irlandés es la sala: barra larga de madera, rincones, el snug (un reservado de los pubs antiguos donde se bebía con discreción) y, cuando toca, una sesión de música tradicional, que no es un concierto: los músicos se sientan a una mesa y tocan para ellos, y tú escuchas con la pinta.
Dos fábricas con pinta al final
En Dublín, la Guinness Storehouse ocupa la antigua nave de fermentación de St James's Gate: siete plantas que se recorren por libre en hora y media, desde 26 €, comprando en línea, con la pinta incluida arriba, en el Gravity Bar acristalado, sobre la ciudad. Los niños de 5 a 17 años pagan 10 € y toman refresco.
En Kilkenny, la Smithwick's Experience, en el centro de la ciudad y en el solar de una antigua abadía, es una visita guiada de 45 minutos con proyecciones y una pinta, desde 21 €. Si la cerveza es lo tuyo, la Masters of Ale, de hora y cuarto, añade cata, te enseña a tirar tu propia pinta y te da un vaso grabado, desde 50 €.
Barras con siglos y música
En Dublín, The Brazen Head, junto al Liffey, se presenta como el pub más antiguo de Irlanda, de 1198; tiene cocina de mediodía a noche y música tradicional las siete noches desde las 21:00, y el domingo una sesión de tarde. The Stag's Head, escondido en Dame Court, sirve comida de pub hasta las 17:00 y tiene música tradicional los viernes y sábados. The Palace Bar, en Fleet Street, lo lleva la misma familia desde 1946 y guarda su snug victoriano.
En Kilkenny, Kyteler's Inn dice estar abierto desde 1324 y lleva el nombre de Dame Alice Kyteler, acusada de brujería en el siglo XIV; en temporada alta hay música cada noche, a las 20:00 entre semana y a las 18:30 y las 22:00 de viernes a domingo. En Galway, Tigh Neachtain, en Cross Street desde 1894, es el pub de madera oscura del Barrio Latino, con comida solo a mediodía.
Fuera de las ciudades, Johnnie Fox's, de 1798, está en Glencullen, en las montañas al sur de Dublín, con cocina de 12:00 a 21:30 y su Hooley Show de música y baile. En Cashel, Mikey Ryan's es pub con cocina al pie de la Roca, y en julio y agosto el centro Brú Ború organiza noches de música y baile tradicional.
Marzo, verano y noches de invierno
El 17 de marzo, San Patricio, todo el país sale a la calle y los pubs de Dublín se llenan desde la mañana: si vas por eso, ve sabiendo que no habrá sitio sentado en ninguno famoso. De mayo a septiembre hay más sesiones de música, las de Kyteler's son diarias en temporada alta y Brú Ború hace su espectáculo en julio y agosto. Pero el pub irlandés funciona mejor en invierno, con lluvia fuera y la sala llena: de noviembre a febrero la música del Brazen Head sigue cada noche.
Tren, autobús y la última a pie
Para una ruta de pubs, el coche estorba. Dublín se recorre a pie: entre el Brazen Head y el Trinity College hay unos 25 minutos andando, con el Stag's Head y el Palace Bar por medio, y el Trinity City Hotel, en Pearse Street, queda a cinco minutos del último. Kilkenny está a hora y media o una hora y tres cuartos en el Intercity desde Heuston, y Galway a unas dos horas de tren. A Cashel se va en el autobús 245X de Bus Éireann desde Busáras, en algo más de dos horas, y a Enniskerry en el 44 de Dublin Bus desde O'Connell Street, en una hora; Glencullen queda a unos minutos en taxi desde allí.
La vuelta, igual: en las ciudades duermes a pie del pub, y desde Kilkenny o Galway el tren te devuelve a Dublín. Para hacerlo bien, tienes una noche de pubs y música a pie por Dublín con el hotel al final, el día en tren a Kilkenny y dos noches en Galway.
El camarero la tira en dos tiempos. No la cojas hasta que la espuma se haya separado del todo y la cerveza esté negra.
En los pubs irlandeses se pide por rondas: si te unes a un grupo, te tocará invitar a la siguiente. Si no quieres entrar en el juego, pide solo tu pinta y dilo.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el pub más antiguo de Irlanda?
The Brazen Head, en Dublín, se presenta como fundado en 1198; Kyteler's Inn, en Kilkenny, como abierto desde 1324.
¿Dónde hay música tradicional en Dublín todas las noches?
En The Brazen Head, desde las 21:00 las siete noches; en The Stag's Head, los viernes y sábados.
¿Cuánto cuesta la Guinness Storehouse?
Desde 26 € comprando en línea, con una pinta en el Gravity Bar.
¿Se puede hacer una ruta de pubs por Irlanda sin coche?
Sí: Dublín a pie, Kilkenny y Galway en tren, Cashel y Enniskerry en autobús.