Le Baron Tavernier

Un balcón sobre Lavaux

Le Baron Tavernier está en la Route de la Corniche, la carretera que cruza la parte alta de las viñas, a la entrada de Chexbres. Desde aquí ves el viñedo en terrazas cayendo hacia el Lemán y, al otro lado del agua, los Alpes de Saboya. Es un hotel para darse un capricho: habitaciones con balcón al lago, un spa con piscina y un restaurante gastronómico con terraza acristalada.

Tiene 25 habitaciones y suites en dos edificios. El principal, el Baron Tavernier, mira al lago y a los Alpes; el del spa, detrás, da al bosque.

Las habitaciones

• Standard Lake, de 20 m², con balcón privado y vistas al lago.
• Deluxe Lake, de 24 m², con balcón privado al lago.
• Junior Lake Suite, de 40 m², con terraza privada sobre el lago.
• Individual, de 10 m², en el edificio principal.
• Deluxe Spa, de 22 m², con terraza privada hacia el bosque.
• Junior Spa Suite, de 40 m², con terraza hacia el bosque.

Si vienes por las vistas, elige una del edificio principal: las del spa son más tranquilas, pero no ven el lago. La web no publica la tarifa de cada habitación, aunque sí ofertas con todo incluido: Lovers' Night Out, 350 CHF, con una noche en Deluxe Lake, desayuno, dos horas de spa y un 10 % en el menú del chef; y Romantic Getaway, 497 CHF, con una noche en Deluxe Spa, desayuno, una hora de spa y masaje para dos.

El spa y la mesa

El spa, la Clinique Eden, tiene piscina de agua salada, hammam, sauna, gimnasio y jardín zen, y una carta de más de veinte masajes y tratamientos. Los clientes del hotel entran por 15 CHF una hora o 25 CHF dos horas; caben diez personas a la vez, así que conviene reservar. Cada tratamiento incluye una hora de spa.

Abajo está Le Deck, el restaurante del chef Lionel Rodriguez, abierto todos los días a mediodía y por la noche, con menús que cambian cada mes. Al lado, el bar-terraza sirve platos para compartir; en invierno abre de jueves a domingo y sirve fondue en cabinas de telecabina e iglús.

Cómo llegar

El hotel calcula 10 minutos en coche a Vevey (15 en tren), 20 a Lausana (30 en tren) y 55 a Ginebra (75 en tren). La estación más cercana es Chexbres-Village, en el tren de Vevey a Puidoux, el llamado tren de las viñas. Desde Chexbres bajas a pie entre viñas a Rivaz, donde está el Lavaux Vinorama, o a Saint-Saphorin.