Las terrazas de Lavaux, once kilómetros entre viñas sobre el Léman.

Es la forma de ver Lavaux de verdad: a pie, con el lago abajo y los Alpes de Saboya enfrente. No hace falta hacerla entera; Cully y Rivaz tienen estación y embarcadero para acortar.

Qué es

Lavaux es la ladera de viñas en terrazas que cae sobre el lago Lemán entre Lausana y Vevey. Son unas 800 hectáreas de viñedo sostenidas por más de 10.000 terrazas y entre 400 y 450 km de muros de piedra, que ya aparecen documentados en el siglo XIV. La UNESCO la inscribió como paisaje cultural Patrimonio Mundial el 28 de junio de 2007.

Esta ruta es el tramo central del camino señalizado de SuisseRando por las viñas: de Lutry a Saint-Saphorin, pasando por Grandvaux, Riex, Epesses y Rivaz. Según la ficha oficial son 11,4 km, unas 3 h 15 de marcha, 415 m de subida y 435 m de bajada, con dificultad T1. Vas por caminos entre muros de piedra, sin pasos difíciles, pero con subidas y bajadas constantes.

Cómo llegar y dónde aparcar

Lo práctico es llegar y volver en tren: empiezas en una estación y terminas en otra. Desde Lausana, el tren regional S1 o S3 llega a Lutry en unos 5 minutos; la estación está a unos 10 minutos a pie del lago. Al final, en Saint-Saphorin, coges el tren de vuelta hacia Lausana o hacia Vevey.

Si vas en coche, en Lutry tienes el aparcamiento de la Possession, exterior y subterráneo, con unas 200 plazas, y el de la Combe, con unas 100. Déjalo allí y vuelve en tren a recogerlo. También puedes llegar en el barco de la CGN, que para en Lutry, Cully y Rivaz.

Cuándo ir

Se camina todo el año, pero la mejor época es de marzo a octubre. En septiembre y octubre llega la vendimia y las viñas cambian de color; en verano el sol aprieta y casi no hay sombra. En invierno muchas bodegas cierran y el ambiente es otro, aunque la vista sobre el lago sigue igual.

Agua, comida y paradas

En los pueblos hay cafés y bodegas, pero entre uno y otro vas a pleno sol: lleva agua y gorra. A mitad de camino, en Rivaz, está el Lavaux Vinorama, que reúne cerca de 300 vinos de la zona y hace catas desde 17 CHF. De mayo a septiembre, los viticultores de cada pueblo abren por turnos sus caveaux, las bodegas donde se prueba el vino del lugar.

Con niños, con perro y si llueve

Con niños que caminan, sí: no tiene peligro y cada hora pasas por un pueblo. Para los pequeños, el Lavaux Express hace un recorrido por las viñas sin esfuerzo. Con perro se puede caminar, pero las viñas son fincas privadas: no entres en las terrazas y llévalo atado. Con lluvia el empedrado resbala, y en las bajadas hay que ir con cuidado.

Cómo acortarla o alargarla

De Lutry a Cully son unas dos horas, y en Cully tienes tren y barco. De Rivaz, a mitad de la segunda parte, sale también el tren. Si quieres bajar desde arriba en lugar de recorrer la ladera, el tren de Vevey a Puidoux-Chexbres te sube a Chexbres, y desde allí bajas a pie hasta Rivaz o Saint-Saphorin.