Panadería · París
Du Pain et des Idées
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Canal Saint-Martin (10.º)
Para llevar · cerca del canal Saint-Martin
Una panadería de barrio en el número 34 de la calle Yves-Toudic, a dos minutos del canal Saint-Martin. Compra y desayuna en la orilla del canal.
La tienda
La abrió en 2002 el panadero Christophe Vasseur en una antigua panadería protegida, con techos pintados, mármol gastado y una fachada también protegida en la esquina con la rue de Marseille. Detrás del mostrador hay un obrador acristalado donde se ve dar forma al pan cada día. Trabaja con masa madre, fermentaciones largas, harinas ecológicas y una gama corta.
Qué comprar
El pain des amis, una hogaza grande de corteza dorada y miga densa, es lo que da nombre a la casa. Entre la bollería, el escargot de pistacho y chocolate, el chausson de manzana fresca, las brioches de azahar y el flan de panadero. También hay café de especialidad para acompañar.
Horario y la Table
La panadería abre de lunes a viernes de 7:00 a 19:30 y cierra el fin de semana, algo que conviene saber antes de cruzar París un sábado. Al lado está La Table, su comedor, que no admite reservas: lunes y martes de 9:00 a 15:30, y de miércoles a viernes también de 19:00 a 23:30. El metro más cercano es Jacques Bonsergent (línea 5), a cinco minutos andando.
Qué pedir: el pain des amis, una hogaza de corteza gruesa, y bollería para el desayuno.
Datos prácticos
- Dirección
- 34 rue Yves Toudic, 75010 París
- Teléfono
- +33 1 42 40 44 52
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun–vie07:00–19:30
- sáb y domCerrado
- Cocina
- panadería, bollería
Platos de la casa
- Pain des amis
- Escargot de pistacho y chocolate
- Chausson de manzana
- Brioche de azahar
Consejos
- Ve entre semana y pronto A primera hora hay más variedad de bollería y menos cola.
- Desayuna en el canal Con la bolsa en la mano, el canal Saint-Martin queda a dos minutos.
- Lleva una hogaza para el picnic El pain des amis aguanta bien un día y sirve para comer en el Sena o en el Luxemburgo.
Preguntas frecuentes
¿Abre Du Pain et des Idées el fin de semana?
No. Abre de lunes a viernes, de 7:00 a 19:30.
¿Qué es lo más conocido?
El pain des amis y el escargot de pistacho y chocolate.
¿Se puede comer allí?
Sí, en La Table, el comedor de la casa, sin reserva y según las mesas libres.
¿Cómo se llega?
Está en el 34 de la rue Yves-Toudic, distrito 10, cerca del metro Jacques Bonsergent.