La Rioja Alavesa en un día, dos catas, una mesa de autor y la cama a cuatro kilómetros de la última copa.

Casi todas las rutas de bodegas tienen el mismo agujero: alguien tiene que conducir de vuelta después de la última cata. Esta resuelve el problema por los dos extremos. Llegas a Laguardia en el autobús de Álava Bus, te mueves a pie y en taxis cortos entre pueblos que están a pocos kilómetros, y terminas durmiendo en Villabuena de Álava, a cuatro kilómetros de la última bodega. Por el camino hay dos maneras muy distintas de guardar vino, una cueva bajo un palacio y una caja de cristal, y una comida de autor en una aldea al pie de la sierra.

De la cueva al cristal

10:30 · Laguardia a pie. El autobús te deja junto a la muralla. Recorre las tres calles del casco, que están, literalmente, encima de las bodegas: debajo hay más de 300 calados, cuevas excavadas para hacer y guardar el vino. Asómate al paseo del Collado, sobre la laguna y el viñedo.

11:30 · Los calados de El Fabulista. Bajas a siete metros bajo el palacio del siglo XVII donde vivió el fabulista Félix María de Samaniego. Empieza en los lagos a pie de calle, donde se explica el pisado de la uva, y sigue por cuatro calados, uno de ellos todavía de elaboración. La visita de una hora termina con dos vinos y queso y chorizo, por 14 €; con tres vinos, 17 €. De domingo a jueves hay pases a las 11:30, 13:00, 16:00 y 17:30.

13:30 · Comida en Héctor Oribe. A dos kilómetros, en Páganos, una casa de cocina de autor con raíz tradicional y dos menús degustación. Solo da comidas, de miércoles a domingo. Si el día es bueno, se llega andando en media hora; si no, un taxi en cinco minutos.

16:00 · Bodegas Baigorri. El taxi te deja en la carretera de Samaniego, frente a un cubo de cristal. La bodega está debajo, repartida en plantas excavadas, y la uva baja de una a otra por gravedad. A las 16:00 sale la visita con la cata premium, tres vinos de gama alta, por 35 €. Se reserva en su web o en el 945 60 94 20.

17:45 · Samaniego. Sube andando al pueblo, un cuarto de hora: casas de piedra, la iglesia y la sierra de Cantabria detrás, que a esta hora se pone naranja.

19:00 · Noche en el Hotel Viura. Cuatro kilómetros en taxi hasta Villabuena, un pueblo con 43 bodegas alrededor. El hotel, un racimo de cubos junto a la iglesia, tiene bistró de cocina local, bar de pintxos y azotea para la última copa. Cenas allí y no tocas un coche hasta mañana.

La vuelta

A la mañana siguiente, taxi a Laguardia y autobús de la línea 9 a Vitoria o a Logroño. Si has venido en coche, lo dejas aparcado en Laguardia la víspera y lo recoges por la mañana, ya descansado.

Si cambias el orden

Con un día más, Marqués de Riscal, en Elciego, queda a seis kilómetros de Villabuena y abre todos los días, con visita desde 30 €. Si prefieres comer dentro de una bodega, cambia Héctor Oribe por la visita de las 13:00 en Baigorri con su menú degustación, de 70 u 80 €, y la tarde por los calados de El Fabulista a las 17:30, de vuelta en Laguardia.