Bodegas Baigorri

Bodegas Baigorri está junto a la carretera de Vitoria a Logroño, a la altura de Samaniego, en la Rioja Alavesa. Lo que se ve desde fuera es poco: un cubo de cristal sobre la ladera, con la sierra de Cantabria detrás. La bodega está debajo, repartida en varias plantas excavadas en el terreno, de modo que la uva entra por arriba y el vino baja por gravedad de una a otra, sin bombas.

Las visitas

La visita guiada recorre las plantas subterráneas, de la recepción de la uva a la sala de barricas, y termina con una cata. Hay dos formatos de martes a sábado, siempre con reserva y según disponibilidad: la cata clásica, con dos vinos de la casa y dos pintxos del cocinero, a las 10:30 y a las 13:00, por 25 € el adulto y 15 € el niño; y la cata premium, con tres vinos de gama alta, a las 16:00, por 35 €. Se hacen en español y en inglés, y en francés, ruso o chino para grupos, según disponibilidad.

El restaurante

El comedor mira al viñedo por un lado y a la sala de barricas por otro. Abre de martes a sábado a partir de las 14:00, después de la visita de las 13:00, que va incluida en el menú degustación: entrantes, primero, segundo y postre, con cuatro vinos clásicos por 70 € o cinco premium por 80 €, IVA incluido. Para menores de 18 hay un menú junior de 30 €. Se puede reservar solo la comida, sin visita, y los menús se adaptan a intolerancias. Entre semana, de martes a sábado, el wine bar abre de 11:00 a 17:00.

Reservas

Por el formulario de su web, en el 945 60 94 20 o en [email protected]. Los grupos de más de 16 personas pueden pedir una experiencia a medida. Domingo y lunes no hay visitas.