Randemar

En el Passeig Es Traves, frente a la bahía

Randemar está en el número 16 del Passeig Es Traves, el paseo marítimo del Port de Sóller, frente a la bahía y a unos pasos de la parada del tranvía. Es restaurante a mediodía y por la noche, y coctelería desde la tarde, con sesiones de DJ y música en directo algunos días; tiene varias terrazas con vista al mar que también reserva para celebraciones privadas.

Desde 2004 la cocina la dirige Aleix Viada, que se formó en restaurantes con estrella Michelin en España.

Una carta que va del ceviche a la paella

La cocina es mediterránea de temporada, con guiños a otras partes del mundo y platos pensados para compartir. La carta que publica en su web abre con entrantes de 6 € la empanada argentina a 32 € el lobster roll en pan brioche: pan de cristal con tomate (7,50 €), gyozas vegetarianas, ceviche peruano con leche de tigre (18,50 €), burrata con pesto rojo, mejillones al josper, tataki de atún en ponzu o calamares crujientes con especias libanesas (19,50 €). Hay ostras Gillardeau a 6 € la pieza y pulpo entero a la brasa, para uno o para dos.

Los arroces son para dos como mínimo y van de 29 € por persona la paella ciega negra o la mixta a 47 € la de bogavante, con las de centollo y carabinero entre medias. Las pastas cuestan de 21 a 32 €, con ravioli negro casero de bogavante y vieiras como plato más caro, y las pizzas del horno de leña, de 16 a 20,50 €. De carne, desde una hamburguesa de wagyu a 24 € hasta solomillo con parmentier de parmesano a 35 €; de pescado, salmón teriyaki, lubina mediterránea, lenguado al josper o rodaballo a la brasa, de 28 a 43 €. El bogavante con huevos fritos se sirve para dos, a 45 € por persona. El pan de masa madre con mantequilla, aceitunas y alioli se cobra a 4 € por persona.

Pizzas y pastas hacen fácil la mesa con niños, aunque la web no publica menú infantil.

Cocina todo el día, abierto todos los días

Abre a diario desde las 12:30: hasta las 00:30 de lunes a sábado y hasta medianoche el domingo. La cocina sirve todo el día hasta la cena, así que puedes comer a la hora que te deje el barco o el tranvía. Al caer la tarde la terraza pasa a coctelería, con carta de cócteles y de vinos.

Reserva con dos días de margen

La reserva en línea, desde su web, sirve a partir de dos días vista. Para hoy o para mañana, llama al 971 634 578.

Del tranvía a la mesa

Desde Sóller, el tranvía te deja en el paseo. En coche, aparcar en el puerto en temporada cuesta: deja el coche en los aparcamientos señalizados de la entrada y camina; la ficha de los aparcamientos de Sóller y del Port dice dónde. Si duermes en el puerto, el Hotel Es Port queda a un paseo.