Restaurante · Ourense
Nova
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Ourense
Cocina de raíces, con estrella
Nova está en la rúa Valle Inclán, en el centro de Ourense, a unos minutos a pie de la catedral y de As Burgas. La Guía Michelin le da una estrella. Su cocina, que ellos llaman de raíces, parte de los guisos y productos heredados de casa y tiene un hilo conductor: la frescura. Trabajan con producto de temporada del entorno de Ourense y de la costa gallega.
Los menús
No hay carta: hay tres menús degustación que cambian cada semana según el producto. Raíces, de ocho pases, cuesta 65 €; Nova, de diez, 80 €; y Cima, de trece pases con quesos gallegos, 105 €. Todos tienen opción de maridaje con vinos; Ourense está entre las denominaciones del Ribeiro, la Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei, y la bodega lo aprovecha.
Horario y reservas
Sirve a mediodía de 13:30 a 15:00 y por la noche de 21:00 a 22:30. En invierno cierra el lunes y las noches de martes, miércoles y domingo, así que el domingo abre para comer. En verano, del 1 de julio al 15 de septiembre, cierra domingo y lunes. Reserva en su web o en el 988 217 933: es un comedor pequeño.
Cómo llegar
Si llegas en tren a Ourense-Empalme, son unos 30 minutos a pie o un taxi corto hasta el centro. En coche, aparca en un aparcamiento público del centro y ve andando.
Qué pedir: el menú Raíces, de ocho pases, si es tu primera vez; con maridaje si no conduces
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 988 217 933
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lunCerrado
- mar y mié13:30–15:00
- jue–sáb13:30–15:00 y 21:00–22:30
- dom13:30–15:00
- Cocina
- gallega, cocina de autor
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Platos de la casa
- Menú Raíces
- Menú Nova
- Menú Cima con quesos gallegos
Consejos
- Reserva con tiempo Los fines de semana se llenan.
- Domingo, solo en invierno De julio a mediados de septiembre cierra el domingo.
- Junta comida y termas Después de comer, el paseo termal del Miño empieza a quince minutos a pie.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer en Nova?
De 65 a 105 € por persona según el menú, sin bebida.
¿Tiene carta?
No, solo tres menús degustación que cambian cada semana.
¿Abre los domingos?
En invierno, a mediodía. Del 1 de julio al 15 de septiembre, no.
