El Cullerot

Mesa con la Seu enfrente

En el número 10 de la plaza del Mercat, con la fachada de la Colegiata justo delante, abre El Cullerot. Se presenta como restaurante mediterráneo de producto de proximidad, y la mitad de lo que se pide aquí es arroz hecho al momento. Además del comedor tiene un reservado con terraza sobre la plaza, para grupos y celebraciones de hasta 40 personas. Por su sitio, es la comida natural para quien pasa la mañana entre la Colegiata y la casa natal del papa Borja.

El arroz al horno y los demás

El arroz al horno xativí, el plato de la ciudad, cuesta 16 € por persona. El resto de arroces se piden melosos, secos o como fideuà, para un mínimo de dos: de verdura (14,50 €), de secreto y setas (15 €), negro (15,50 €), de sepia con alcachofas o del senyoret (16 €), y de pulpo o de pato y foie (19 €). En grupos grandes la casa deja elegir solo dos arroces por mesa.

Para empezar, el esgarraet de la casa (14,50 €), la ensaladilla trufada (9,50 €), las bravas de la casa (9,50 €), alcachofas confitadas con salsa de foie (16,50 €), hummus de garrofón con crujiente de costilla o un salteado de setas con ajos tiernos. El croquetón de la casa cuesta 4,50 € la unidad y tiene versión para celíacos.

Sin arroz: brasa, pescado y opciones veganas

Si no vas de arroz, hay bacalao con escalivada a la brasa (17,50 €), calamar a la plancha con romesco, pulpo con patata panadera, canelón de rape con marisco y, en carnes, pluma con parmentier de boniato (19,50 €), albóndigas estofadas con setas, entrecot de 300 o 500 g (25 y 38 €) o chuletón con patatas y pimientos de Padrón para compartir (52 €). Para quien no come carne ni pescado, la carta señala tres opciones veganas: las alcachofas sin foie, el esgarraet hecho con escalivada y una hamburguesa vegana. Los alérgenos van marcados en cada plato.

De postre, los dulces de la tierra, el arnadí de calabaza y almendra (6,50 €) y la moixavena (6 €), o tarta de queso, torrija y coulant, de 6 a 7 €.

Jueves a domingo, y cenas solo dos noches

Abre el jueves de 13:00 a 17:00, el viernes y el sábado de 13:00 a 18:00 y de 20:00 a medianoche, y el domingo de 12:00 a 17:00. De lunes a miércoles está cerrado. Se reserva con el botón de su web o en el 624 42 99 84. Si quieres cenar aquí, solo puedes el viernes o el sábado.

Es la comida del domingo con la Seu, el castillo y arroz al horno y del sábado de verano con la ruta a la Cova Negra y baño en el Gorgo. Después, la subida al castillo empieza a pocas calles.