Qué hacer · L'Albufera de València y El Palmar
Lonja de la Comunidad de Pescadores de El Palmar
Información
- Duración
- 30 min
- Temporada
- Anguila salvaje de octubre a abril
- Para quién
- Para quien quiera ver el lago que se pesca y llevarse anguila
El lago que todavía se pesca
En El Palmar no todo es turismo: los pescadores del lago siguen saliendo, organizados en la Comunidad de Pescadores, que vende lo que pesca en su propia lonja. De ahí sale la anguila del all i pebre, el guiso de anguila con ajo y pimentón que se sirve en las arrocerías del pueblo. Ver la lonja es entender por qué el pueblo está donde está.
Qué se vende y cuándo
La estrella es la anguila maresa salvaje, que se vende de octubre a abril; el resto del año hay anguila de cultivo. En su temporada de pesca se venden también lubina, llisa y carpa. El pescado se despacha en hielo, en cestas de plástico o cajas de porexpán de 6 a 8 kilos, y la comunidad tiene además una red diaria de venta a mayoristas y envíos pagados por adelantado.
La lonja abre de lunes a viernes de 8:00 a 14:30 y el sábado de 8:00 a 13:00. Para encargar, Visit València da el teléfono 96 162 03 47. Es una lonja de verdad, no una tienda para visitantes: ve con idea de comprar o de mirar sin estorbar.
Una tradición que se sortea
La Comunidad mantiene un ritual antiguo: cada segundo domingo de julio, en su sede social, sortea los redolins, los puestos de pesca del lago, entre los pescadores. Si estás por la zona ese día, pregunta en el pueblo. En agosto, el 4, el pueblo sale en barca al lago para la romería del Cristo de la Salud.
Después de la lonja, cruza a una arrocería del pueblo: el Bon Aire sirve el all i pebre en ración o en media ración.
Consejos
- Ve por la mañana La lonja cierra a las 14:30 entre semana y a las 13:00 el sábado.
- Nevera en el coche Si compras anguila o lubina, lleva una nevera para el viaje de vuelta.
- Domingo, cerrado Si solo puedes en domingo, come el all i pebre en una arrocería.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo hay anguila salvaje en El Palmar?
De octubre a abril. El resto del año, anguila de cultivo.
¿Qué horario tiene la lonja de El Palmar?
De lunes a viernes de 8:00 a 14:30 y el sábado de 8:00 a 13:00.
¿Se puede encargar pescado?
Sí, por teléfono en el 96 162 03 47.
¿Qué es el all i pebre?
El guiso de anguila del lago con ajo y pimentón, típico de El Palmar.
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