Clase de paella con compra en el mercado de Antón Martín

La mañana empieza con la cesta en la mano en el mercado de Antón Martín, a 200 metros de la escuela: verdura, marisco y lo que el cocinero vea bueno ese día. De vuelta en la cocina de Cooking Point, en el Barrio de las Letras de Madrid, preparas la sangría y un entrante (gazpacho en los meses de calor; en invierno lo cambian por una ensalada templada) y después tu propia paella de arroz, marisco y pollo, una por cada pareja. Al final te sientas a comerla con el resto del grupo y te llevas el recetario impreso.

Del puesto de verduras a la paellera

La clase dura cuatro horas, de 10:00 a 14:00, de lunes a sábado. Se da en inglés y no hace falta saber cocinar: cada pareja tiene su fuego y el cocinero va contando de dónde viene la paella y qué trucos evitan que el arroz se pase o se pegue. Si vas solo, te ponen pareja. Caben hasta 24 personas en la cocina. Comida, bebida, ingredientes y la compra del mercado van en el precio: 85 € por adulto y 45 € por niño de 5 a 12 años, que puede ir con un adulto pendiente de él todo el tiempo.

Moratín 11, a dos pasos de Antón Martín

La escuela está en la calle Moratín, 11. Baja en Antón Martín, de la línea 1, y sal por la calle Amor de Dios; el mercado y la escuela quedan a un par de minutos a pie. Se reserva en la web de la escuela, que pide el pago con tarjeta para confirmar la plaza y devuelve todo si cancelas con 24 horas de antelación. Si tienes alguna dieta o alergia, dilo al reservar: como se cocina en pareja, los dos tenéis que estar de acuerdo con la alternativa.