Tienda de Conservas Emilia

Anchoas para llevar

La tienda de Conservas Emilia está en la avenida de Carrero Blanco, 25, en el centro de Santoña, y vende lo que la casa elabora de forma artesanal en su fábrica del polígono de Las Marismas. Es el sitio práctico para comprar anchoa de Santoña sin ir hasta el polígono, y abre todos los días, también el domingo, cuando la fábrica no enseña su producción.

Qué hay en la tienda

El producto estrella es la anchoa del Cantábrico en aceite de oliva, en dos series: la Oro y la Plata, en latas y tarros que van, según su tienda en línea, de los 50 g de un octavillo a más de 500 g. Al lado, boquerones en vinagre, en tarros y tarrinas, y pulpo cocido en su propio jugo.

En conservas, bonito del norte en aceite de oliva y en escabeche, en formatos de 225 a 750 g, además de ventresca de atún, anguleta, mejillones en escabeche y platos preparados como pimientos rellenos de bonito o calamares en su tinta. Hay también una línea de patés del mar: de cabracho, de anchoa, de pulpo a la gallega, de bonito con piquillos y de bonito en escabeche.

Completan la tienda productos de Cantabria que no hace la casa: sobaos y quesada pasiega, crema de queso picón de Bejes-Tresviso y patés de ciervo y de jabalí al orujo de Potes. Sirven para un regalo de vuelta a casa.

Cuándo ir

La tienda abre todos los días de 10:30 a 19:30, también los domingos. Es el sitio para comprar anchoa al acabar el día, después del barco o del paseo por el monte Buciero. Si quieres ver cómo se trabaja la anchoa, la visita a la fábrica es gratuita y guiada, en la avenida de Lons: de lunes a viernes, a las horas en punto entre las 10:00 y las 13:00, y los sábados a las 11:00 y a las 11:45. Después de la visita puedes comprar allí mismo o en esta tienda.

Si no puedes cargar con los tarros, la casa vende en línea con envíos a la península de lunes a jueves, por calidad del producto; el envío es gratis a partir de unos 90 €. Información en el 942 671 654 o en [email protected].

Qué combinar

En Santoña tienes también el paseo en barco al faro del Caballo, y a la Galería de Arte de la Anchoa, el museo de otra conservera de la villa, Ana María. Con más tiempo, la senda de los faros del monte Buciero o el fuerte de San Martín. Para cruzar a Laredo, toma la barca del Puntal. Para comer sentado, cocina marinera en El Restaurante de Pilar.