Restaurant · Gorges du Verdon
La Bastide de Moustiers, la table d'Alain Ducasse et son potager
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Moustiers-Sainte-Marie
La maison de Ducasse dans le Verdon
En 1994, Alain Ducasse a racheté à un maître faïencier de Moustiers cette bastide du XVIIIe siècle, à l'écart du village, sur le chemin de Quinson, pour en faire un hôtel quatre étoiles avec restaurant. Le restaurant a aujourd'hui une étoile Michelin et l'étoile verte, qui distingue les cuisines engagées pour le produit et l'environnement. En cuisine, le chef Valentin Fuchs.
La maison est entourée d'un parc de quatre hectares planté d'oliviers et d'un potager bio d'environ 2 000 m². C'est le cœur de la cuisine : il donne tomates, courgettes, courges, aubergines, petits pois, poivrons et herbes, et les fermes voisines apportent le reste.
Dans l'assiette
Une cuisine méditerranéenne de saison, centrée sur les légumes, que le restaurant décrit comme simple et généreuse. Le menu change chaque semaine selon ce que donne le potager, il n'y a donc pas de carte fixe à recopier. Le site affiche un menu de saison à partir de 95 €. On déjeune sur une terrasse à l'ombre des platanes, entre les oliviers, avec vue sur la vallée, ou à l'intérieur près de la cheminée quand il fait frais.
C'est le grand repas du séjour, pas une halte : comptez deux bonnes heures et réservez. La réservation se fait par téléphone, par e-mail ou sur la plateforme indiquée sur leur site. Une carte bancaire est demandée en garantie, et toute annulation à moins de 24 heures est facturée 95 € par couvert.
Quand y aller
La Bastide ferme l'hiver. En 2027, elle ouvre du 8 avril au 7 novembre, et les réservations ouvrent le 23 novembre 2026, du lundi au vendredi de 9 h à 17 h. Le déjeuner est servi de 12 h à 13 h 30 et le dîner de 19 h à 20 h 30. De mai à septembre, le restaurant est fermé le mardi et le mercredi midi ; en avril, octobre et novembre, le mardi et le mercredi toute la journée. La maison est à quelques minutes en voiture du centre de Moustiers et dispose d'un parking privé fermé.
À commander : le menu de saison, qui change chaque semaine avec ce que donne le potager ; demandez une table en terrasse sous les platanes.
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 4 92 70 47 47
- [email protected]
- Horaires
- lun12:00–13:30 et 19:00–20:30
- marFermé
- mer19:00–20:30
- jeu–dim12:00–13:30 et 19:00–20:30
- Cuisine
- méditerranéenne, cuisine du potager
- Réservations
- Réserver une table sur leur site
Spécialités de la maison
- Menu de saison aux légumes du potager
- Dessert aux fraises du pays
Conseils
- Réservez tôt en été Les tables sont peu nombreuses et une garantie par carte est demandée.
- Préférez le déjeuner au dîner À midi, on profite de la terrasse et de la vue sur la vallée en pleine lumière.
- Faites un tour au potager C'est lui qui fait la carte : demandez si vous pouvez le visiter avant ou après le repas.
Questions fréquentes
Combien coûte un repas à La Bastide de Moustiers ?
Le menu de saison commence à 95 € par personne, hors boissons.
Le restaurant est-il étoilé ?
Oui, une étoile Michelin et l'étoile verte.
Quels sont les jours de fermeture ?
De mai à septembre, le mardi et le mercredi midi. En avril, octobre et novembre, le mardi et le mercredi.
Est-il ouvert en hiver ?
Non. En 2027, il ouvre du 8 avril au 7 novembre.
