Restaurant · Carcassonne
Brasserie à 4 Temps
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Carcassonne
Dans l'assiette
Des plats de brasserie francs et généreux, signés Franck Putelat, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé à La Table. À la carte, on retient le cassoulet de Carcassonne, les moules marinières, les ris de veau croustillants, des tapas à partager et l'omelette norvégienne, avec des vins du Languedoc et du Roussillon. En cuisine, c'est Michel Perron qui officie.
La maison
Ouverte en 2016 à côté du théâtre, sur le boulevard Barbès, la brasserie a été rénovée et agrandie en 2024 avec une salle sous verrière. C'est une brasserie à la parisienne : banquettes de velours rouge, tables de bistrot et service continu de 6 h 30 à 22 h 30, sept jours sur sept. La journée se vit en quatre temps : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner.
Accès
Elle se trouve dans la Bastide, à une dizaine de minutes à pied de la gare et du canal du Midi, et à une vingtaine de la Cité par le Pont Vieux. En voiture, garez-vous dans les parkings souterrains de la Bastide.
À commander : Le cassoulet de Carcassonne ; en dessert, l'omelette norvégienne.
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 4 68 11 44 44
- Horaires
- lun–dim06:30–22:30
- Cuisine
- brasserie, occitane
- Langues
- Français, Anglais, Espagnol
Spécialités de la maison
- Cassoulet de Carcassonne
- Moules marinières
- Ris de veau croustillants
- Omelette norvégienne
- Tapas à partager
Conseils
- Le dimanche, une valeur sûre Ouvert tous les jours en service continu : pratique si vous rentrez tard de la Cité.
- Réservez pour le déjeuner et le dîner Le petit-déjeuner et le goûter se font sans réservation ; pour les repas, mieux vaut avoir une table.
- Goûtez le cassoulet ici si vous n'allez pas à La Table C'est la cuisine de Putelat à prix de brasserie.
Questions fréquentes
Est-ce ouvert le dimanche ?
Oui, tous les jours de 6 h 30 à 22 h 30.
Y a-t-il du cassoulet ?
Oui, c'est l'un de ses plats phares.
Faut-il réserver ?
Pour le déjeuner et le dîner, c'est préférable ; le petit-déjeuner et le goûter se font sans réservation.
En famille