Mercado de quesos de Edam, los miércoles de verano

En verano, la plaza de la Kaaswaag de Edam vuelve a ser lo que fue durante siglos: el lugar donde los campesinos vendían sus quesos. Llegan en barca por el canal, se descargan, se pesan en la báscula de 1778 y se cierran los tratos con palmadas, como siempre. Lo hacen voluntarios del pueblo vestidos de época, y el mercado se abre y se cierra con una campana que suele tocar un invitado conocido: un ministro, un escritor, un deportista.

Cuándo y cómo verlo

Los miércoles de julio y agosto, de 10:30 a 12:30. En 2026 fueron ocho miércoles, del 1 de julio al 19 de agosto, y hubo un mercado de noche, con los canales iluminados, el sábado 8 de agosto de 20:30 a 22:00. Las fechas de 2027 se publican en primavera en la web del mercado. Es gratis y en la calle.

Es más pequeño y tranquilo que el de Alkmaar: se ve bien sin pelearse por las vallas, pero llega un cuarto de hora antes para ver la llegada de la barca. Desde la parada del bus de Edam son unos diez minutos a pie.