Le Chambard

Le Chambard es el hotel de lujo de la Ruta de los Vinos: cinco estrellas y una llave Michelin en la calle principal de Kaysersberg, uno de los pueblos del centro de la ruta. Es la casa del chef Olivier Nasti, y para muchos huéspedes el motivo del viaje es la mesa: La Table d'Olivier Nasti tiene dos estrellas Michelin, y la Winstub sirve cocina alsaciana todos los días.

Las habitaciones y el spa

Tiene 33 habitaciones, de ellas cuatro junior suites y cinco suites. El spa, de unos 200 m², tiene piscina desbordante, sauna, bañera de hidromasaje, hammam y cabinas de tratamiento. Atención si vas en invierno: el spa cierra por una renovación completa del 1 de enero al 31 de mayo de 2027. El hotel y los restaurantes siguen abiertos.

La web no publica las horas de llegada y salida, ni si admite animales, ni el aparcamiento: pregúntalo al reservar. La reserva se hace en línea en su web.

Por qué aquí

Por dormir dentro de Kaysersberg, con su puente fortificado y el castillo en ruinas a un paseo, y tener cerca los pueblos del centro de la ruta: Riquewihr, Turckheim y Colmar. Si no vas en coche, Alsa Cyclo Tours alquila bicis eléctricas en la misma calle, y desde aquí haces el viñedo en bici. En otoño, la casa celebra un festival de la caza; en 2026, del 12 de octubre al 17 de noviembre.

Cómo llegar

Kaysersberg está al noroeste de Colmar, a unos 20 minutos en coche. Pregunta al hotel dónde aparcar. Sin coche, tren hasta Colmar y desde allí taxi o bici.