Restaurante El Molino del Río

Qué es

El restaurante de la hospedería El Molino del Río Argos, en Benablón, una pedanía de Caravaca. El molino está en el cañón del río Argos, en un paraje natural protegido, y su origen documentado es de principios del siglo XVI, aunque la casa cree que puede ser anterior. Se convirtió en hospedería rural en 1998 y ha conservado la estructura y la decoración de los cortijos de la época. El comedor está abierto también a quien no se aloja.

La cocina

La casa define su cocina como de autor y ecológica, dentro de la misma filosofía de respeto al entorno que el resto del complejo. Trabaja con la idea de gastronomía de kilómetro cero: compra el producto directamente a productores que están a menos de 20 km y, preferentemente, de cultivo ecológico. Con eso arma una carta de platos novedosos y un menú degustación de temporada, que cambia según lo que da la tierra alrededor. La web no publica la carta del día ni los precios, así que pregunta al reservar qué incluye el menú en ese momento.

La hospedería elabora además su propia cerveza artesana, que se sirve en el restaurante. Si tienes alguna intolerancia o vas con niños, avísalo al llamar: la cocina trabaja con producto de temporada y es mejor que lo sepan con tiempo.

Celebraciones

El restaurante se usa también para bodas y eventos, con mesas en los jardines del molino, y para jornadas de empresa. La casa propone bodas menos convencionales, pensadas para que los invitados disfruten del entorno. Si vas un fin de semana de primavera o verano, pregunta si hay alguna celebración que ocupe el comedor.

Cómo ir y qué combinar

Está a unos quince minutos en coche del centro de Caravaca, por el camino viejo de Archivel. La web no publica horario: llama al 968 433 381 o al 692 654 804, o escribe a [email protected], antes de ir, sobre todo si es domingo o entre semana.

Si quieres caminar antes de comer, la casa recuerda que desde el molino se puede ir andando a Caravaca, unos 10 km, para visitar el Castillo y Basílica de la Vera Cruz. Y si te quedas a dormir, mira la ficha de la hospedería El Molino del Río Argos, con jardines y talleres de yoga y relajación. Para un plan de agua y sombra más cerca del pueblo, el paraje de las Fuentes del Marqués queda a poco más de 2 km del centro.