Restaurante · Ribeira Sacra y cañón del Sil
Vértigo
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Doade, Sober
Abre a mediodía; cierra martes y miércoles
Vértigo está en lo alto de Doade, en Sober, dentro de la finca de la bodega Regina Viarum, con los bancales de viña cayendo hacia el cañón del Sil. Tiene una estrella de la Guía Michelin. La cocina la firma Rafa Centeno, del restaurante Maruja Limón de Vigo, y en la sala está Claudia Pinto. Es cocina actual de producto de la zona, comprado a pequeños productores y cambiante con la temporada.
Tres maneras de sentarse
No hay carta libre: se elige entre tres fórmulas de precio cerrado, sin bebidas.
- Menú carta, 70 €. Un entrante, un principal y un postre, a elegir entre los de la temporada. Es el único que tiene elaboraciones sin carne ni pescado, así que es la opción para vegetarianos.
- Vértigo Esencia, 85 €. Tres aperitivos, un entrante, medio pescado, media carne y postre.
- Vértigo Raíces, 98 €. Tres aperitivos, cinco pases salados y dos dulces.
La Guía Michelin cita entre sus platos el huevo de corral con coliflor y anguila ahumada, la trucha aliñada a la brasa y el bacalao confitado; con un menú de temporada, puede que no los encuentres. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísalo al reservar y adaptan el menú. La web no publica precio de maridaje.
Un restaurante de mediodía
Según la Guía Michelin, Vértigo abre lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 13:00 a 17:30, y cierra martes y miércoles. No da cenas. Se reserva en su web, por correo en [email protected] o en el 621 235 978.
La Guía Michelin anota acceso para personas con movilidad reducida, aire acondicionado, terraza y aparcamiento, y que admite mascotas; si vas con perro, confírmalo al reservar.
El catamarán por la mañana, la bodega por la tarde
Vértigo encaja en medio de un día por la orilla de Doade. Por la mañana, el catamarán desde A Abeleda de las 11:00 vuelve hacia las 12:45, y desde el embarcadero subes en coche hasta la finca. Después de comer, la visita y cata en Regina Viarum está en la misma finca, sin mover el coche. Ese recorrido, con vuelta a Lugo u Ourense, está en el plan Domingo de barco y bodegas en el cañón del Sil.
La carretera de Doade hacia Monforte tiene muchas curvas. Si vais a beber, que conduzca quien no lo haga.
Qué pedir: el menú Esencia si es tu primera vez; las elaboraciones sin carne ni pescado, solo en el menú carta
Datos prácticos
- Dirección
- Doade, s/n, 27424 Sober, Lugo
- Teléfono
- +34 621 235 978
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun13:00–17:30
- mar y miéCerrado
- jue–dom13:00–17:30
- Cocina
- gallega contemporánea, cocina de producto
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Accesibilidad
- Accesible en silla de ruedas
Platos de la casa
- Anguila ahumada con coliflor
- Trucha a la brasa
- Bacalao confitado
Consejos
- Reserva el fin de semana con tiempo Abre cinco días y solo a mediodía, así que hay pocas mesas por semana.
- Elige menú por tu tiempo El menú carta, de tres platos, es el más corto; Raíces, con diez pases, pide la tarde.
Preguntas frecuentes
¿Qué días abre Vértigo?
Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo, de 13:00 a 17:30. Cierra martes y miércoles.
¿Cuánto cuesta comer en Vértigo?
70 € el menú carta y 85 € o 98 € los degustación, sin bebidas.
¿Vértigo tiene menú vegetariano?
Los platos sin carne ni pescado solo se sirven en el menú carta, de 70 €.
¿Vértigo da cenas?
No, según la Guía Michelin solo abre a mediodía.