La Perla de Jávea

Una familia en el Arenal desde 1984

La Perla abrió en 1984 en la playa del Arenal, de la mano de Dolores Candela y Antonio Box. Cuando ellos se jubilaron, la casa pasó a los hijos: hoy la dirige María Victoria y en la cocina está Sonia Box, que entró de joven a ayudar a sus padres. Está en el número 21 de la avenida de la Llibertat, el paseo que corre detrás de la arena, con el mar delante. La casa insiste en el producto de cercanía y la carta lo refleja: gamba roja de Xàbia, gambusí de la bahía y pescado que cambia según lo que haya traído la lonja.

La carta de arroces, plato a plato

Casi la mitad de la carta es arroz, y todos se sirven para un mínimo de dos personas, con precio por persona. Entre los secos, la paella de verduras cuesta 19 €; el arroz del senyoret y el negro, 20 €; el de sepionet de lonja con rape y alcachofas y el de pollo y conejo, 22 €; la paella valenciana, 23 €; la marinera, la mixta y la de cigalas con ajos tiernos, 24 €, y el de bogavante azul, 36 €. Hay dos melosos, de sepia, gambas y ajos tiernos (22 €) y de bogavante azul (36 €), y tres fideuàs: del senyoret (20 €), de marisco (24 €) y de bogavante (36 €).

Para picar antes, la carta separa frío, caliente y fritura. Hay ostras y anchoas por unidad, tomates semiasados con ajoblanco y salazones de la casa (17 €), lubina semicurada (19 €), gamba roja al ajillo (27 €), pulpo a la brasa con romesco (26 €) y, entre las frituras, croquetas de gamba roja o de jamón, buñuelos de bacalao, chopitos (19 €) o gambusí frito de la bahía (17,50 €). La gamba roja de Xàbia a la brasa se vende al peso, a 260 € el kilo.

Si en la mesa alguien no quiere arroz

El pescado fresco de lonja se hace a la brasa con leña de olivo y llega con ajo, aceite de oliva virgen extra, verduras salteadas y patatas pequeñas. No tiene precio fijo: el tipo y el peso cambian cada día, así que pregunta al camarero antes de pedir. Las carnes también van a la brasa: pluma ibérica de bellota (28 €), solomillo o lomo bajo de vaca (30 €), cochinillo crujiente (33 €) y chuletón de lomo alto de un kilo para dos (78 €). De postre, tarta tatín, tarta de queso, lemon pie, torrija de brioche o un cremoso de naranja de Valencia con ron, de 6,50 a 10 €. La carta no publica menú infantil, menús cerrados ni información de alérgenos: si los necesitas, pregúntalo al reservar.

Calendario: lunes cerrado y vacaciones de otoño

Abre de martes a domingo, de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:00. Los lunes cierra. En 2026 cerró por vacaciones el 19 de octubre y no vuelve hasta el martes 1 de diciembre. En diciembre abre el lunes 7, cierra el miércoles 9 y los lunes 14 y 21, y los días 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero solo da comidas. La web no tiene reserva en línea: se reserva por teléfono en el 966 47 07 72.

Si vienes a pasar el día en el Arenal, el Hotel VillaNaranjos queda a unos minutos andando por el mismo frente de playa. Al otro extremo de la bahía, a unos dos kilómetros, está el barrio marinero de Duanes de la Mar, con la lonja donde se subasta el pescado de la bahía.