Cosecha y cata de azafrán en los campos de La Mata

El azafrán florece pocas semanas al año, en otoño, y la flor se recoge a mano. En La Mata, un pueblo pequeño de Els Ports a 21 km de Morella, unos 25 minutos en coche, las guías de Viu els Ports te llevan a un campo en flor para hacerlo tú. Sus socios producen azafrán ecológico en la comarca.

De la flor al hilo rojo

La visita dura unas cuatro horas. En el campo se recogen las flores moradas del azafrán, una a una. Después llega el desbrinado: separar a mano de cada flor los tres estigmas rojos, que son la especia. Hay una cata de azafrán y, para terminar, un paseo interpretativo de unos 3,5 km por el paisaje y la historia de La Mata, junto al río Cantavella.

Precio y reserva

Cuesta 20 € los adultos, 12 € de 6 a 18 años y nada los menores de 6; reservando directamente con la empresa hay descuento. Es para todas las edades. Solo sale con grupo mínimo y depende del tiempo y de la floración, así que no hay calendario cerrado: pregunta fechas en el 633 82 07 36 o por correo, con antelación. Antes de la salida te mandan información y recomendaciones.

Un otoño en Els Ports

Octubre y noviembre son buenos meses para Morella: días templados, luz baja sobre la muralla y menos gente que en verano. Puedes dormir en la ciudad, en el Hotel Cardenal Ram de la calle porticada, y dedicar una mañana al azafrán y otra a las pinturas rupestres de Morella la Vella, que tienen pases gratuitos de martes a domingo con reserva. Y si vuelves en junio, la misma empresa enseña los campos de lavanda de La Todolella.