Restaurante La Pradera

Comer en la hierba

La Pradera está a las afueras de Rascafría, junto a la carretera M-611 que sube al puerto de la Morcuera y a Miraflores de la Sierra. Abrió en 1978 y desde entonces da de comer a vecinos, familias y excursionistas. Su seña es la pradera: mesas y bancos de madera repartidos por el césped, a la sombra de los árboles, una terraza con emparrado y un comedor acristalado para cuando refresca. Mientras los mayores alargan la sobremesa, los niños tienen sitio de sobra para jugar.

Qué pedir

Cocina serrana casera: raciones para compartir, platos de cuchara y carnes de la Sierra de Guadarrama con Indicación Geográfica Protegida, compradas a ganaderos y proveedores de la zona.

Para compartir, lo que más piden son los torreznos (10 €), el picadillo de chorizo (9,80 €), las croquetas caseras de jamón (11,20 €), los chopitos y las bravas (5,80 €). Hay también morcilla de Segovia, tortilla de patata, calamares, bacalao rebozado o queso de oveja curado. En julio y agosto sirven su especialidad de verano, las sardinas asadas (12,60 € las seis), y en invierno, callos (12 €).

De primero, sopa castellana (6,60 €), sopa de cocido, judiones de La Granja, judías verdes con jamón o pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas. De segundo, las carnes de la Sierra de Guadarrama: chuletón (31 €), entrecot (27 €) o filete de ternera (13,80 €), chuletas de cordero lechal (20 €), y solomillo de cerdo con salsa de setas (14 €). Los huevos fritos con morcilla, chorizo o pisto y patatas son la opción sencilla. Los segundos llevan patatas fritas o ensalada, a elegir.

Los postres se hacen cada día en casa: arroz con leche, natillas, flan de queso o de huevo con nata, cuajada con miel, mousse de limón y tarta de queso con mermelada de frambuesa. Tienen también carta de vinos. El pan se cobra aparte (0,70 € por persona). Son precios de la carta publicada en su web.

Cuándo abre y cómo llegar

Sábados y domingos de 12:30 a 18:00. En fines de semana y festivos con buen tiempo recomiendan reservar en el 91 869 17 24, para el comedor o la terraza.

Desde el centro del pueblo se puede ir dando un paseo, y en coche hay sitio para aparcar junto al restaurante. Encaja después de una mañana en el valle: el Monasterio de El Paular, el Puente del Perdón y el arboreto o la ruta a la Cascada del Purgatorio. Para comer en el centro del pueblo, Casa Briscas está en la plaza de España.