Pals: arrozales, piedra y una playa larga.

Pals tiene tres cosas en tres kilómetros: un pueblo de piedra en lo alto de un cerro, la llanura de arrozales que le da nombre a un arroz y una playa larga sin edificios. Este plan las junta en un día sin prisas. Empiezas abajo, en el trenecito que baja al molino entre campos de arroz, subes al casco gótico a mediodía, comes en una masía fortificada y terminas caminando por la arena. Desde Girona son cincuenta minutos; desde Barcelona, una hora y cuarenta.

El día, hora a hora

9:00 · Salida. Desde Girona, la C-66 hacia Palafrugell y el desvío de Pals, unos 50 minutos. Desde Barcelona, la AP-7 y la C-31, algo más de hora y media. El casco no admite coches: aparca en los aparcamientos de la entrada del pueblo. El de autocares, en el carrer de l'Abeurador, es también la parada del trenecito.

10:00 · La ruta del arroz. El Xiulet de Pals sale a las 10:00 de la parada del casco antiguo. El trenecito baja entre masías y campos hasta el Molí de Pals, donde ya había un molino en 1452 y que sigue en manos de una familia que vende arroz en el pueblo. Después de la visita al molino vuelves a pie por los caminos de los arrozales, llanos. En total, una hora y tres cuartos. Cuesta 13 € los adultos y 7 € los niños, y las salidas, con fecha, idioma y plazas, se publican en el calendario de su web: resérvala antes del fin de semana. Si ese domingo no hay salida, haz la vuelta a pie por los caminos rurales que bajan del casco hacia el molino.

12:00 · El casco gótico. Sube a pie desde la parada. La muralla conserva cuatro torres cuadradas del siglo XIV; arriba está la Torre de les Hores, la torre románica del castillo, levantada entre los siglos XI y XIII y lo único que quedó de él tras la guerra civil catalana del siglo XV. Al lado, la iglesia de Sant Pere, documentada en 904 y rehecha con piedras del castillo. Calles empedradas, arcos y la plaza Mayor: una hora sin prisa, gratis y por libre.

12:50 · Mirador Josep Pla. En lo más alto del casco. Toda la llanura del Empordà a tus pies, con el macizo del Montgrí y las islas Medes al fondo. Diez minutos, y si el día está claro, alguno más.

13:30 · Comida en Mas Roig. Una masía fortificada de los siglos XVI y XVII en la carretera de Pals a Torroella de Montgrí, a pocos minutos en coche. La lleva la familia Jubany, en la restauración desde 1946; el jefe de cocina, Diego Guzmán, se formó con Nandu Jubany. Da comidas de 12:30 a 15:30 y cierra el martes por la noche y el miércoles. El hotel abre la temporada a finales de marzo: fuera de ella, confirma que el restaurante abre. Se reserva en su web, por teléfono o por WhatsApp.

16:30 · La Platja Gran. Unos minutos en coche, por la carretera de la playa, hasta su aparcamiento. Son 1.681 metros de arena gruesa, abiertos y sin edificios, dentro del Parque Natural del Montgrí, les Medes i el Baix Ter, con las dunas valladas detrás. Fuera de verano, la caminas casi sola. Al norte sigue la playa del Grau.

18:00 · Vuelta. En Girona antes de las siete; en Barcelona, hacia las ocho menos cuarto.

Qué pedir

En Mas Roig la cocina es catalana de mercado, con producto del Empordà de mar y de montaña, y la web no publica la carta: pregunta por los platos del día al reservar, y por opciones sin carne si las necesitas. La bodega se centra en vinos del Empordà y hay sumiller. Si prefieres algo más sencillo y más barato, La Vila, al pie del casco y en la misma calle del trenecito, es casa de arroces: en cazuela o secos, para dos como mínimo, de mar y montaña, de rape y gambas o negro con cigalas. Su cocina abre todo el día, útil si la ruta se alarga; llama para confirmar el horario del domingo. El arroz que se sirve en Pals es de aquí: grano firme, que aguanta bien el caldo.

Con niños y con perro

Es un buen plan para niños: el trenecito les encanta, la vuelta por los arrozales es llana y se ven aves, y la playa remata el día. Con carrito, el casco tiene cuestas y empedrado: mejor mochila. El hotel de Mas Roig es solo para adultos, pero el restaurante admite niños. Con perro puedes pasear por el casco y los caminos de los arrozales; a la arena, en temporada de baño, no.