El Pedró

Un bar de 1973 que se hizo restaurante

El Pedró nació en junio de 1973 como un bar pequeño, en un almacén agrícola bajo una casa de la Placeta d'en Bou, con unas pocas mesas en la plaza. Lo abrió Josep Sicars, animado por el alcalde de entonces, y la cocina la empezó Rosa Martí, «Rosita», una abuela que cocinaba para celebraciones. En marzo de 1985 la familia se trasladó al edificio de enfrente, más grande, en el carrer de les Placetes, dentro del casco gótico. Hoy lo lleva Rosa Maria Sicars, la hija del fundador, y en la casa trabajan tres generaciones. El nombre viene del mirador que hay detrás de la iglesia, el que hoy se llama Mirador Josep Pla.

Qué pedir

La especialidad es el arroz de Pals, de variedad bomba, en cazuela: con carne, sepia y marisco o con marisco y bogavante, para dos personas como mínimo. Entre los platos de la casa están también la carrillera de cerdo ibérico asada con tomate, el pollo con cigalas, los pies de cerdo con setas, el magret de pato al oporto y la paletilla de cordero al horno. Para compartir, xatonada, caracoles con tomate y allioli, berenjena escalivada con sobrasada y miel, coquinas salteadas, canelón de pollo con ciruelas y bechamel trufada o flor de alcachofa con sobrasada ibérica. Hay carnes y pescados a la brasa, una hamburguesa vegana, platos para niños (fingers de pollo, canelones, croquetas, hamburguesa, espaguetis) y canelones y fettuccine para celíacos. Hay además menú, para un mínimo de dos personas.

Cuándo ir y cómo reservar

Abre de marzo a octubre. La cocina funciona de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De marzo a junio y en septiembre y octubre cierra el jueves entero y el domingo por la noche; en julio y agosto cierra el domingo. Se reserva en línea desde su web o por teléfono, al 972 63 69 83.

Cómo llegar y aparcar

El casco gótico de Pals ocupa la colina y se recorre a pie. Aparca abajo, en los aparcamientos de la entrada del pueblo, y sube andando hasta el carrer de les Placetes. Antes o después de comer puedes subir a la Torre de les Hores por el casco gótico.