Restaurante · Covarrubias y Santo Domingo de Silos
Asador Casa Emeterio, en el Hotel Tres Coronas
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Santo Domingo de Silos
El Asador Casa Emeterio es el comedor del Hotel Tres Coronas, en la plaza Mayor de Santo Domingo de Silos. Al entrar te encuentras el horno de leña, y a partir de ahí se entiende la casa: un asador castellano de pueblo, con cocina casera y el cordero como plato estrella. Desde la puerta del monasterio hay un paseo de un par de minutos.
El cordero del valle del Tabladillo
La casa presume de su cordero asado, y explica el porqué: los corderos pastan en el valle del Tabladillo, entre las sierras de Mirandilla, Santa Bárbara, Cervera y Valdosa, en pastos de tomillo, cantueso, espliego, sabina, enebro y encina. El asado se hace en el horno de leña que preside la entrada del comedor. La web no publica la carta completa; el resto de la cocina es casera, de la zona.
El precio medio por cubierto ronda los 26 €, según el propio hotel, lo que lo deja en precio medio para un asador.
Un comedor para noventa
El comedor tiene capacidad para unos 90 comensales, está climatizado y tiene mucha luz natural. El bar, de ambiente castellano, tiene un mostrador de madera de pino de Urbión con los escudos de Silos, Salas de los Infantes, Aranda de Duero y Burgos labrados: merece la pena acercarse a verlo aunque solo tomes un café. Bar y comedor tienen acceso para personas con movilidad reducida.
Cenas de degustación para alojados
El hotel ofrece a sus huéspedes media pensión a 90 € por persona y día, con bebidas incluidas, y un paquete de fin de semana con dos cenas de degustación de la gastronomía local y su ginebra Gin Silos. Si duermes en el Hotel Tres Coronas, es la forma de tener la cena resuelta.
Llamar antes de subir a Silos
La web no publica el horario del comedor ni sus días de cierre: llama al 947 39 00 47 antes de ir, sobre todo en invierno y entre semana. El hotel abre de 8:00 a 24:00.
Con el claustro y la Yecla
La comida encaja entre la visita al claustro de Silos por la mañana y el paseo por el desfiladero de la Yecla, a unos minutos en coche, por la tarde. Si te quedas a las vísperas, el canto gregoriano es en la iglesia del monasterio, a la vuelta de la esquina.
Qué pedir: el cordero asado, la especialidad del horno de leña.
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 947 39 00 47
- Horario
- Cocina
- castellana, asador
Accesibilidad
- Entrada sin escalones
Platos de la casa
- Cordero asado en horno de leña
Consejos
- Cordero para la mesa El asado es el motivo para sentarse aquí: pregunta al reservar cuántas raciones pedir para la mesa.
- Mira el mostrador El mostrador del bar, labrado en pino de Urbión con cuatro escudos, es una pieza del pueblo.
- Llama en invierno Fuera de temporada, confirma que hay servicio antes de subir a Silos para comer.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer?
El hotel da un precio medio de unos 26 € por persona.
¿Qué hay que pedir?
Cordero asado en horno de leña.
¿Es accesible?
Sí, el bar y el comedor tienen acceso para personas con movilidad reducida.
¿Cuántas personas caben?
El comedor tiene capacidad para unos 90 comensales.
¿Está lejos del monasterio?
No, está en la plaza Mayor, a un par de minutos andando.