Restaurant · Périgord noir
Le Grand Bleu
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Sarlat-la-Canéda
Dans l'assiette
Une cuisine d'auteur avec des produits de saison, presque tous issus de producteurs du Périgord. On trouve des menus à 35 € (entrée, poisson ou viande et dessert) et à 52 € (poisson et viande), les menus Bleu Azur (50–68 €) et Bleu Royal (66–88 €), et un menu dégustation de 90 à 130 € autour du foie gras, du tourteau, du turbot et de la truffe. Les spécialités peuvent s'ajouter avec supplément : ris de veau caramélisés, foie gras poêlé, saint-nectaire truffé ou soufflé au Grand Marnier. Du jeudi au samedi midi, un menu du marché à 30 € comprend un verre de vin et le café ; il y a aussi un menu enfant à 25 € jusqu'à 10 ans et un menu végétarien sur demande. La cave compte plus de 180 références, certaines au verre dès 6 €.
La maison
Une salle simple aux tons neutres, à dix minutes à pied du centre, avec un parking gratuit à moins de 50 mètres, celui de la gare. La maison donne aussi des cours de cuisine.
Réserver
Pour les réservations de dernière minute et les annulations, elle préfère le téléphone. Son site affiche deux horaires différents : confirmez la veille.
À commander : Les ris de veau, le plat du chef, ou le menu dégustation si vous voulez tout goûter.
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 5 53 31 08 48
- [email protected]
- Horaires
- Cuisine
- gastronomique, périgourdine
Spécialités de la maison
- Ris de veau caramélisés
- Foie gras poêlé
- Soufflé au Grand Marnier
- Menu dégustation foie gras, tourteau, turbot et truffe
Conseils
- Venez un midi en semaine Le menu du marché à 30 €, vin et café compris, est la façon la plus abordable de goûter cette cuisine.
- Signalez vos allergies à la réservation La carte suit le marché et certains plats peuvent manquer.
Questions fréquentes
Y a-t-il un parking ?
Oui, celui de la gare, gratuit, à moins de 50 mètres.
Y a-t-il un menu végétarien ?
Oui, sur demande.
Combien ça coûte ?
De 30 € pour le menu du marché à 130 € pour le grand menu dégustation.