Restaurant · Route des Vins d'Alsace
La Brendelstub
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Riquewihr · rue du Général de Gaulle
Horaires non publiés sur le site · réservation en ligne ou par téléphone
La Brendelstub est le bistrot de la famille Brendel à Riquewihr, au 48 rue du Général de Gaulle, la rue principale du village. Eux le présentent comme un bistrot du vivant et de la flamme : une rôtisserie avec broche et braise de bois, et une cuisine qui vient en partie de leur propre potager, sur le Kobelsberg, à Riquewihr. La carte d'automne est signée Arthur Brendel ; Jean-Luc Brendel tient juste à côté La Table du Gourmet, le restaurant gastronomique de la famille.
La carte
Pour grignoter, charcuteries maison et artisanales (gibier, porc, canard, pickles), 12 € pour une personne et 25 € pour deux ou trois. En entrée, velouté de courge (14 €), la récolte improvisée du potager avec burratina (16 €), truite en gravlax (18 €), six escargots comme en Alsace (14 €) et knepfles verts aux épinards et au fromage blanc, avec pesto et crème au citron (15 €, ou 22 € en plat).
De la broche et de la braise sortent le plat de la maison, le jambon qui tourne à la broche, au miel, avec salade de pommes de terre et légumes (29 €, à volonté), le gravlax de charolais au feu de bois (36 €), le coquelet au romarin (26 €) et un burger alsacien d'angus (22 ou 26 €). À l'ardoise du moment : foie gras chaud aux figues et beerawecka (24 €), tagliatelles au homard (36 €) et un chateaubriand de charolais pour deux (86 €).
Quand y aller et comment réserver
Le site ne publie ni horaires ni jours de fermeture. Réservez en ligne via Zenchef ou par téléphone, et vérifiez à ce moment-là les jours d'ouverture. Dans le même bâtiment se trouvent les B. Suites, les hébergements de la famille.
Accès
Le restaurant est dans la rue principale de Riquewihr, qui est piétonne : laissez la voiture sur les parkings hors des remparts et montez à pied.
À commander : le jambon à la broche au miel (29 €) ou les knepfles verts au citron
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 3 89 86 54 54
- [email protected]
- Cuisine
- alsacienne, rôtisserie, bistrot
- Réservations
- Réserver une table sur leur site
Spécialités de la maison
- Jambon à la broche au miel
- Gravlax de charolais au feu de bois
- Knepfles verts au citron
- Escargots à l'alsacienne
Conseils
- Prenez le jambon à la broche C'est le plat signature, servi à volonté.
- Partagez la charcuterie La planche pour deux ou trois est à 25 €.
- Vérifiez le jour d'ouverture Le site n'indique pas d'horaires.
Questions fréquentes
Que mange-t-on à La Brendelstub ?
Des viandes à la broche et à la braise de bois, des légumes de leur potager et des plats alsaciens comme les knepfles.
Combien faut-il compter ?
Les entrées vont de 13 à 18 € et les plats de 22 à 36 €.
Quels sont les horaires ?
Le site ne les publie pas ; demandez-les en réservant.
