Les huîtres au marché de La Houle

Le marché

Le marché aux huîtres de Cancale, c'est une rangée d'étals au bout du port de La Houle, rue des Parcs, face aux parcs à huîtres de la baie. Huit ostréiculteurs y vendent leur production tous les jours de l'année. On achète la douzaine, on vous l'ouvre sur place et on la mange assis sur la digue, en regardant les tables à huîtres découvertes par la marée basse. C'est la sortie la plus simple et la plus typique de Cancale.

Qui vend

Les producteurs annoncés par le marché lui-même sont Earl Jean d'Cancale, Sceo Huîtres Simon, Sceo Les Huîtres de la Côte d'Emeraude, Earl Les Clas du Large, Sarl A. Prod'homme, Scea Querrien, Sarl Aux délices de Cancale et Earl Cahue. Chacun a son étal et ses prix, à la douzaine et selon le calibre. Tous acceptent la carte, le chèque et les espèces.

Horaires

• Automne et hiver : tous les jours de 9 h à 17 h 30 ; le mercredi, jusqu'à 17 h.
• Printemps et été : tous les jours de 9 h à 19 h, et jusqu'à 20 h en juillet et août.

Les horaires peuvent changer par très mauvais temps.

Prix

Les huîtres se paient à la douzaine, avec des prix qui varient selon le calibre et l'étal. La douzaine des plus petites commence autour de 6 €. Ni pain, ni vin, ni tables : le quai et la douzaine, rien de plus. Pour vous asseoir avec un verre, L'Atelier de l'Huître est à quelques pas.

Accès et stationnement

Le marché se trouve au port de La Houle, la partie basse de Cancale, au ras du quai. Les parkings le long du port sont payants, avec des tarifs horaires plus élevés en haute saison. Le parking du port, en haut, près de La Ville Ballet, est gratuit et à quelques minutes à pied. Les camping-cars ont leur aire de La Ville Ballet.

En bus depuis Saint-Malo, les lignes 5 et 9 du réseau MAT desservent Cancale ; en été, la ligne 10 descend jusqu'au port de La Houle. Voir le bus depuis Saint-Malo.

Accessibilité, enfants et chiens

Le marché est de plain-pied et se parcourt en poussette ou en fauteuil roulant ; une table est réservée aux personnes à mobilité réduite. Les chiens tenus en laisse sont les bienvenus. Avec des enfants, associez la douzaine à une balade sur le quai à marée basse, quand les tables à huîtres apparaissent.

Quand y aller

Toute l'année : les huîtres de Cancale se mangent en toute saison. L'idéal est de tomber à marée basse, quand l'eau se retire et que les parcs se découvrent devant la digue ; consultez l'horaire des marées.

Pour compléter la sortie

Pour comprendre comment on élève les huîtres, réservez la visite de La Ferme Marine, en semaine. Pour marcher ensuite, le sentier côtier part du port vers la pointe du Grouin. Pour dormir sur le quai, Le Querrien et Le Cancalais sont sur le port.