Hanselmann

Un salón de té desde 1894

Hanselmann es el café de toda la vida de St. Moritz. Lo fundaron en 1894 Fritz Hanselmann, que había sido jefe de pastelería del Kulm Hotel, y su mujer Theresia, y empezó como panadería en la actual casa Elvezia. Sus clientes, sobre todo ingleses, pedían que les sirvieran en el piso de la familia, y así nació el que la casa considera probablemente el primer salón de té del pueblo. Durante los Juegos Olímpicos de invierno de 1928 pasaron por aquí, según la propia casa, el rey Faruk de Egipto y el escritor Thomas Mann. En 2019 cumplió 125 años, y la confitería la lleva ya la cuarta generación de la familia.

Está en la Via Maistra, la calle mayor de St. Moritz Dorf, junto a la fuente de San Mauricio: la fachada pintada con los escaparates de madera es difícil de pasar por alto.

Qué pedir

Hanselmann es a la vez café con servicio de mesa, pastelería, confitería y panadería. La pieza que más se asocia a la casa es la Engadiner Nusstorte, la tarta de masa quebrada rellena de nueces y caramelo que se hace en toda la Engadina; la venden con su nombre, igual que el Birnbrot, el pan de pera y frutos secos de los Grisones, que aguanta días y viaja bien en la mochila. En la pastelería hacen a mano cada día pasteles, tartas y bollería con producto de temporada, y en la confitería, bombones y trufas con recetas de la familia. En invierno hay también panettone.

La web no publica la carta del café ni los precios: cuenta con precios de St. Moritz. Es buen sitio para desayunar antes del tren o para la merienda al volver del monte.

Horario y cómo llegar

Abre todos los días de 7:30 a 19:00, y los puestos para llevar, de 11:30 a 19:00. Está en el centro de St. Moritz Dorf, por encima de la estación: sube al pueblo a pie y busca la fuente de San Mauricio. Si vienes de Sils o de Pontresina, los buses de la Engadina paran en el centro y en la estación.